宮崎県新富町ふるさと納税返礼品に「シャトーブリアン600g」登場 こゆ財団2023年1月5日
こゆ地域づくり推進機構（宮崎県児湯郡新富町）は、ローカルブランド牛肉「ＪＡこゆ牛」でA4ランク以上の希少部位「シャトーブリアン」をポータルサイト「ふるさとチョイス」限定の新規返礼品として受け付けている。
この返礼品は、肉質等級A4ランク以上の「ＪＡこゆ牛」の中でも、1頭の牛からわずか600グラム前後しか取れない部位「シャトーブリアン」が届く。色味、締まり、霜の降り具合など総合的に最高峰とされる「黒毛和牛」の中でも、特に希少な部位が「シャトーブリアン」。牛の体の中で、最も動かすことが少ない部位のため、とても柔らかでキメ細かく、脂肪が少ない。通常やわらかい部位には赤身の間に「霜」と呼ばれる脂身が多くが入るが、シャトーブリアンは霜が少なく、その肉質から「最上級部位」といわれる。
肉質等級"A4ランク以上"の 厳選「 シャトーブリアン」
「ＪＡこゆ牛」は、ＪＡ児湯が管轄する宮崎県児湯郡新富町、高鍋町、木城町の3町で肥育された、宮崎黒毛和牛ローカルブランド。独自の生産・販売ルートで比較的購入しやすい価格帯だが、肉質はA4ランク以上が大半を占め、認知度の高い宮崎牛と同等の高品質を誇る。また、2011年4月の口蹄疫発生から10年経過を目前にした2020年2月、町内の畜産農家2軒がＪＡ宮崎経済連系統和牛枝肉共励会で金賞と銅賞を受賞した。こゆ財団は今回の新規返礼品を通じて畜産農家の支援を進める。
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