青森県「まごころ農場」で栽培のトマト使用「オムライスおにぎり」など発売 ローソン2023年1月18日
株式会社ローソンは1月17日、青森県の「まごころ農場」で栽培したトマトを使った「オムライスおにぎり（青森県産トマトのピューレ使用）」（214円）、「ピリ辛トマトソースパスタ（青森県産トマトピューレ使用）」（538円）、「トマトスープリゾット（青森県産トマトピューレ使用）」（430円）の3商品を発売。地産食材として東北エリアのローソン店舗で販売する。
「まごころ農場」は、ローソンとメーカーとが連携して開発した"離水しにくいトマト"を2021年から栽培。ゼリー部分が少なく離水しにくい特性のトマトで、主にローソンの「サンドイッチ」などに使われている。通常のトマトに比べ酸味が少なく甘味がたち、果肉部分が多いためリコピン濃度が高いという特長がある（ローソン調べ）。
一方、サンドイッチで使う際には同サイズのトマトを使用するため、適合サイズ以外のトマトは使われず、規格外のトマトが余剰となる。今回はこの規格外のトマトをトマトピューレに加工し、「うまい東北みっけ！」第2弾として3商品に使った。
オムライスおにぎり
「オムライスおにぎり」は、青森県産トマトのピューレを炊き込んだトマト風味のおにぎりに、鶏肉、玉ねぎ炒めをトッピングし、厚くて食べごたえのあるたまご焼きを合わせた。自然なトマトの風味と色合いが感じられるオムライスおにぎり。
ピリ辛トマトソースパスタ
また、「ピリ辛トマトソースパスタ」は、旨味、甘味、酸味のバランスの良い青森県産トマトピューレに、にんにく、唐辛子を加えたピリ辛ソースをパスタに合わせ、ベーコンをトッピング。
トマトスープリゾット
「トマトスープリゾット」は、青森県産トマトピューレを贅沢に使ったスープで煮込んだリゾットに、チーズ・ベーコンをトッピングし、1食分の野菜がとれる。価格はいずれも税込。
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