日本酒から発酵の仕組みを学ぶ「発酵定期便」受付開始 日本発酵文化協会2023年1月20日
（一社）日本発酵文化協会は、八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）の直営店・千年こうじやとタッグを組んで、日本が誇る伝統文化「発酵」を次世代へ継承するためのオンラインセミナー「発酵定期便（日本酒編）」を3月から開始。受講の申し込みを受け付けている。
「発酵定期便（日本酒編）」は、日本酒造りにおける発酵の仕組みを詳しく学べる画期的なセミナー。発酵の仕組みについて日本酒造りの工程ごとに深掘りし、「発酵」の観点から日本酒を知ることができる。講師は、酒蔵に10年間の勤務経験を持つ、日本発酵文化協会の上席講師・藤本倫子氏が、酒蔵と発酵を掛け合わせたオリジナルカリキュラムを届ける。
「発酵定期便（日本酒編）」は全3講座となっで、1か月に1講座ずつ、それぞれ11時開始と19時開始の1日に2回開催。リアルタイムで受講できない人のために、期間限定のアーカイブ視聴も用意する。3講座まとめて申し込むと3か月ですべての講座が受講完了。また、発酵定期便で申し込むと1講座ずつ申し込むより、1200円お得に受講できる。
日本発酵文化協会は、コロナ禍をきっかけに様々なオンラインセミナーを開催。テキストと一緒に日本酒とおつまみが教材としてセットになっており、楽しみながら学ぶことができる。
◎「発酵定期便(日本酒編)」概要
内容：全3講座 1講座1時間
受講料：1万2000円(税込・送料込)
重要な記事
最新の記事
-
学校教育に未来を託す【小松泰信・地方の眼力】2024年11月27日 -
「いい肉の日」契機に和牛消費喚起キャンペーン なかやまきんに君が「和牛応援団長」就任 ＪＡ全農2024年11月27日 -
国産トウモロコシで育った仙台牛、12月発売 専門家も肉質を評価 ＪＡ古川2024年11月27日 -
【ＴＡＣ部門】全農会長賞 山本『甘助』が担い手の負担を軽減！！2024年11月27日 -
【ＪＡ部門】優秀賞 ＴＡＣ間のコミュニケーション強化で担い手支援 ＪＡレーク滋賀2024年11月27日 -
「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」優良事例30地区を決定 農水省2024年11月27日 -
「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」北海道から3地区を選定 農水省2024年11月27日 -
藤原紀香の『ゆる飲み』但馬の特産品「岩津ねぎ」を収穫 ＪＡタウン2024年11月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール メロン＆ミルク」冬期限定発売 ＪＡ全農2024年11月27日 -
あぐラボ スマート農業展示会で「ＪＡサイネージ」出品2024年11月27日 -
ＪＡ全農たまごの洋菓子店「TAMAGO COCCO」たまご尽くしのスイーツ3種を新発売2024年11月27日 -
国内最大規模となる150MWの太陽光バーチャルPPAに関する基本合意契約を締結 ヤンマーと三井住友SMFL2024年11月27日 -
牛乳・乳製品の楽しみ方グランプリ「Milk Creative Award by 土日ミルク」最優秀賞を発表 Jミルク2024年11月27日 -
【人事異動】全酪連（11月26日付）2024年11月27日 -
「食べチョクコンシェルジュ」生産者と消費者のマッチング方法で特許取得 ビビッドガーデン2024年11月27日 -
「7才の交通安全プロジェクト」全国の小学校などに横断旗を寄贈 こくみん共済coop×コープ共済連2024年11月27日 -
ENEOSと乳用牛及び肉用牛を対象とするGHG排出量の削減に向けた協業を開始 デザミス2024年11月27日 -
北海道えりも産昆布をカレーや春巻きで堪能 職員向け料理教室開催 パルシステム連合会2024年11月27日 -
自主的な市民活動を応援「くらし活動助成基金」贈呈式開催 パルシステム茨城 栃木2024年11月27日 -
益子町と包括連携協定締結 持続可能な農業を推進 bioEgg2024年11月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
