「食用コオロギのスマート飼育」確立へ NTT東日本と実証実験開始 グリラス2023年1月20日
徳島大学発のベンチャー企業で、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行うグリラスとNTT東日本は、ICT/IoTを活用した食用コオロギのスマート飼育の確立をめざす実証実験を1月から開始。その第一歩として、NTTe-City Labo内の一室を食用コオロギの飼育施設として新たに整備し、実証の基礎となるコオロギの飼育における環境要因のデータ収集と分析を始める。
同実証実験では、グリラスの食用コオロギの飼育ノウハウと、NTT東日本が提供するICT/IoTソリューションを掛け合わせることで、より最適な食用コオロギの飼育環境の構築および確立などをめざす。
NTTe-City Labo（NTT中央研修センタ）内に設置するスマート食用コオロギの飼育施設は、稼働後の一般見学の受付も予定。「タンパク質危機」や「食品ロス問題」、「食料安全保障」など社会課題の解決策として期待される食用コオロギに関する展示と共に、実際の飼育風景を見ることができる。
同施設では、コオロギの飼育と密接な関わりを持つ飼育室内の温度や湿度や、CO2濃度などの環境データをセンサーで収集。また、センサーと飼育室内の各種電子機器をHEMS（Home Energy Management System）により、可視化と一元管理を行うことで、コオロギにとって最適な環境を自動で制御する。
また、画像認識AIを用いて、各種センサーにより収集したデータを分析。コオロギの飼育環境内で発生した異常やその原因の検知、コオロギが食べた餌の量の測定などを行うことで、飼育方法のさらなる向上や各種コストおよび工数のスリム化をめざす。ここで得られた分析結果を基に、自動給餌など高度な飼育方法の開発につなげる。
さらに、NTT東日本の持つその他のDXソリューションや製品などの活用について同施設で効果検証を行い、食用コオロギの飼育における環境負荷の低減や、飼育環境の自動化や省人化をめざす。
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