植物工場野菜「ベジタス」シリーズ 累計販売数1億食を突破 スプレッド2023年1月20日
株式会社スプレッド（京都市下京区）が生産・販売している植物工場野菜「ベジタス」シリーズが、2022年11月に累計販売数1億食を突破した。
ベジタスは、スプレッドが室内栽培によって生産しているリーフレタスのブランド。植物工場の黎明期である2008年から販売を開始したパイオニア的な商品で、「サステナブルなベジタブル」をコンセプトに、食べるだけで人と地球が健やかになる野菜を目指している。食感の異なる3種のラインアップで展開しており、全国の約5000の小売店や外食・中食の事業者が取り扱っている。
同社は「ベジタス」シリーズについて、植物工場野菜とはいえ高級品ではなく、より多くの人が手に取りやすい価格を目指し、栽培技術の革新とオペレーションの改善を重ねてきた。その結果、発売当初258円だった店頭価格（実勢）を2011年に198円、そして2019年には158円まで下げることに成功。簡便性のニーズや健康への意識が高まる中、1億食を突破した。今では多くのスーパーマーケットで売場に並ぶ植物工場産レタスだが、その市場規模は2022年に約280億円、2026年までには450億円になると予測されており、市場拡大が見込まれている。
同社は、複数の特許を取得した独自の水耕栽培方法を用いて、野菜の美味しさ・食感を追究。密閉した空間のため虫や雑草の心配がなく、農薬を使用せずに栽培し、レタスにとって快適な環境を作ることで苦みやえぐみが少なくレタス本来の味が楽しめる商品を作っている。また、全品種において、β-カロテンの含有量が緑黄色野菜の基準を満たしており、一般的な玉レタスと比べて5倍以上となっている。
また、国際的な認証規格「GLOBALG.A.P.」や農林水産省による植物工場向けの「JAS0012」規格を取得した衛生的な環境で野菜を栽培。さらに、2021年に生産工程中に取り除かれる一部の葉っぱを用いて、サステナブル商品「ちぎり」を発売。変化するライフスタイルや消費者ニーズに合わせた商品開発を行っている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（103） －みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか（13）－2024年7月20日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（19）【防除学習帖】 第258回2024年7月20日 -
土壌診断の基礎知識（29）【今さら聞けない営農情報】第259回2024年7月20日 -
コメの先物取引は間違い【原田 康・目明き千人】2024年7月20日 -
（393）2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年7月19日 -
【'24新組合長に聞く】ＪＡ鹿児島きもつき（鹿児島） 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦（5/30就任）2024年7月19日 -
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日
-
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日 -
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日 -
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日 -
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日 -
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日 -
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日 -
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日 -
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日 -
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（1）地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（２）大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日 -
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
