田んぼの恵みを味わって！今年も横浜市内産100%の酒米による日本酒が完成 横浜市2023年2月22日
横浜市は、市内に残された貴重な水田の保全に取り組んでおり、その一環として横浜市戸塚区東俣野町の生産者とともに始めた酒米づくりは今年で3回目。冷涼な湧水と米作りのプロ達に育まれた酒米で日本酒が完成した。
天青 横濱魂
横浜市は、良好な農景観の形成や生物多様性の保全など多様な機能を有する水田の保全に取り組んでいる。担い手の確保等の課題に対応するため平成28年度以降、水田保全策の1つとして酒米づくりの検討を進めており、酒米栽培に取り組みたいという農家と、同時期に全量地元産酒米での酒造りのプロジェクトを開始した熊澤酒造株式会社の橋渡しを横浜市が担った。
令和2年度から東俣野町の水田で試行的に酒米の栽培がスタートし、令和3年度には、横浜で初となる市内産酒米を100%使用した日本酒が完成。令和４年度も取組みが続き、横浜市内産100％の酒米による日本酒、四合瓶約4,000本が完成。現在横浜市内7店舗で限定発売中。詳細は下記の通り。
戸塚区東俣野町の酒米づくりの様子
商品詳細
商品名：天青 横濱魂(てんせい よこはまだましい)
種 別：純米酒（精米歩合60%）
米の品種：五百万石
特 徴：東俣野町で湧水を使って生産された良質な酒米を100%使用した純米酒。新酒らしく爽やかで米の味わいを感じられる食中酒。（日本酒度：+3、酸度：1.9、アルコール度数：15度）
製造者：熊澤酒造株式会社
価 格：720ml 1,903円（税込）
取扱店：横浜市内7店舗
三河屋かみや（西区・シャル横浜ほか）、元町愛知屋（中区・元町ショッピングストリート）、2416MARKET CAVE（西区・ニュウマン横浜）、横浜君嶋屋（南区）、吉祥（港北区ほか）、リカーショップ松本屋（戸塚区・トツカーナモール）、つるや（戸塚区）
重要な記事
最新の記事
-
学校教育に未来を託す【小松泰信・地方の眼力】2024年11月27日 -
「いい肉の日」契機に和牛消費喚起キャンペーン なかやまきんに君が「和牛応援団長」就任 ＪＡ全農2024年11月27日 -
国産トウモロコシで育った仙台牛、12月発売 専門家も肉質を評価 ＪＡ古川2024年11月27日 -
【ＴＡＣ部門】全農会長賞 山本『甘助』が担い手の負担を軽減！！2024年11月27日 -
【ＪＡ部門】優秀賞 ＴＡＣ間のコミュニケーション強化で担い手支援 ＪＡレーク滋賀2024年11月27日 -
「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」優良事例30地区を決定 農水省2024年11月27日 -
「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」北海道から3地区を選定 農水省2024年11月27日 -
藤原紀香の『ゆる飲み』但馬の特産品「岩津ねぎ」を収穫 ＪＡタウン2024年11月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール メロン＆ミルク」冬期限定発売 ＪＡ全農2024年11月27日 -
あぐラボ スマート農業展示会で「ＪＡサイネージ」出品2024年11月27日 -
ＪＡ全農たまごの洋菓子店「TAMAGO COCCO」たまご尽くしのスイーツ3種を新発売2024年11月27日 -
国内最大規模となる150MWの太陽光バーチャルPPAに関する基本合意契約を締結 ヤンマーと三井住友SMFL2024年11月27日 -
牛乳・乳製品の楽しみ方グランプリ「Milk Creative Award by 土日ミルク」最優秀賞を発表 Jミルク2024年11月27日 -
【人事異動】全酪連（11月26日付）2024年11月27日 -
「食べチョクコンシェルジュ」生産者と消費者のマッチング方法で特許取得 ビビッドガーデン2024年11月27日 -
「7才の交通安全プロジェクト」全国の小学校などに横断旗を寄贈 こくみん共済coop×コープ共済連2024年11月27日 -
ENEOSと乳用牛及び肉用牛を対象とするGHG排出量の削減に向けた協業を開始 デザミス2024年11月27日 -
北海道えりも産昆布をカレーや春巻きで堪能 職員向け料理教室開催 パルシステム連合会2024年11月27日 -
自主的な市民活動を応援「くらし活動助成基金」贈呈式開催 パルシステム茨城 栃木2024年11月27日 -
益子町と包括連携協定締結 持続可能な農業を推進 bioEgg2024年11月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
