食品ロス削減に役立つ特設サイト公開 キッコーマン2023年4月5日
キッコーマン食品は、家庭での食品ロス削減に役立つ特設サイト「おトクはっけん冷蔵庫 みつけて！あまりんズ」を公開。使い切れずに冷蔵庫で余りやすい食材や調味料を無駄なく使い切るためのレシピや、食材をおいしく保存するためのテクニックを、楽しく紹介する。
「おトクはっけん冷蔵庫 みつけて！あまりんズ」では、冷蔵庫で余りやすい食材や調味料を、無駄なく使い切るためのレシピやテクニックを楽しく紹介。サイトに掲載したレシピやテクニックは、同社公式SNSでも定期的に紹介するとともに、流通企業とも連携し、店頭で広く伝える。
同社の調査によると、キャベツ、白菜、大根など大きな野菜や、焼肉のたれ、トマトケチャップなど用途が限定される調味料が、家庭の冷蔵庫に余りがちであることがわかった。同サイトでは、これらの食材に合わせたおすすめの使い切りレシピや、余りやすい調味料を活用したレシピを紹介。また、キャベツの芯や白菜の外葉等、普段捨ててしまいがちな部分をおいしく調理するレシピや、食材を長持ちさせる保存方法も伝えている。
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