「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」など「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞2023年4月20日
日本酒メーカーの一ノ蔵（宮城県大崎市の）は、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」において、4部門4品種で最高金賞と金賞をそれぞれ受賞した。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」は、日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展のため、ワイングラスで飲むことで、新たに日本酒の魅力を広く伝えようという趣旨に賛同した専門家が、ブラインドで評価するコンテスト。
2023年は、276社から1054点がエントリーされ、最高金賞55点、金賞264点を選出した。
一ノ蔵は、最高金賞の『プレミアム純米部門』で「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」と同『プレミアムスパークリングSAKE部門』で「一ノ蔵 すず音GALA(ガラ)」が受賞。
また、金賞には、『アワードメイン部門』で「一ノ蔵 特別純米酒」、『プレミアム大吟醸部門』で「一ノ蔵 大吟醸」が受賞した。
『プレミアム純米部門』で最高金賞の「一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ」は、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈されたバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母「東京農業大学バラ酵母PM-1」を使って醸した純米吟醸酒。
凛としたバラの佇まいを思わせる華やかな香りと、透明感のある味わいがある。
また、『プレミアムスパークリングSAKE部門』で最高金賞の「一ノ蔵 すず音GALA(ガラ)」は、二次発酵後に半年以上熟成させ、旨味を引き出したドライタイプ。
落ち着きのある酸味と熟成した味わい、シャンパンのようなドライ感が楽しめる。
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