山梨・丹波山村で狩猟食育講座「HUNT EAT」開催 タバジビエ2023年4月21日
山梨県北都留郡丹波山村で体験型狩猟イベントプラットホーム「狩猟学校」を運営するアットホームサポーターズ(タバジビエ)は、野生鳥獣の解体とジビエ料理を通して知る狩猟食育講座「HUNT EAT」を、企業・団体向けにこの春から開催する。
奥秩父山塊の中心にある丹波山村(たばやまむら)は、古くから狼信仰が根づく関東で最も人口が少ない村。雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2000メートルを超える山々に囲まれた深い森と、多摩川源流の清らかな水が流れるこの村では、今でも狩猟が盛んに行われている。
丹波山村の猟師は動植物が絶えないよう、森の環境を整え、獲った獲物に敬意を払って余すころなくいただくため、日頃から道具を整え、畑を耕し、人が豊かに暮らせるよう日々行動している。
丹波山村狩猟学校は、先人から続く猟師の教えを忠実に守り、「獲る、食べる、作る(創る)、育てる」という丹波山村猟師の日常を学び、体験できる自然体験学校。食育講座では、食と命の結びつきを座学だけではなく体感することができる。
「HUNT EAT」は、丹波山村の大自然の中に生まれた文化と山間地域における自然環境とその問題を知り、野生鳥獣を実際に解体し、それを食べる工程を知ることで「食」と「命」の結びつきを体感できるプログラム。スーパーなどで売られているカットされた肉や魚が、元は生きた動物であったことを感じる機会が少ない現代社会において、同校は食と命の結びつきを、野生鳥獣の食肉加工処理を通して伝える。
問い合わせは、アットホームサポーターズ(電話) 0428-88-0789(月曜日~金曜日 9:00~17:00)。(メール)yukinori@athome-supporters.com
重要な記事
最新の記事
-
米国の関税措置 見直し粘り強く要求 江藤農相2025年4月4日
-
JA共済アプリ「かぞく共有」機能導入に伴い「JA共済ID規約」を改定 JA共済連2025年4月4日
-
真っ白で粘り強く 海外でも人気の「十勝川西長いも」 JA帯広かわにし2025年4月4日
-
3年連続「特A」に輝く 伊賀産コシヒカリをパックご飯に JAいがふるさと2025年4月4日
-
自慢の柑橘 なつみ、ひめのつき、ブラッドオレンジを100%ジュースに JAえひめ南2025年4月4日
-
大企業と新規事業で社会課題を解決する共創プラットフォーム「AGRIST LABs」創設2025年4月4日
-
【人事異動】兼松(5月12日付)2025年4月4日
-
鈴茂器工「エフピコフェア2025」出展2025年4月4日
-
全国労働金庫協会(ろうきん)イメージモデルに森川葵さんを起用2025年4月4日
-
世界最大級の食品製造総合展「FOOMAJAPAN2025」6月10日から開催2025年4月4日
-
GWは家族で「おしごと体験」稲城の物流・IT専用施設で開催 パルシステム2025年4月4日
-
「農業×酒蔵」白鶴酒造と共同プロジェクト 発酵由来のCO2を活用し、植物を育てる"循環型"の取り組み スパイスキューブ2025年4月4日
-
令和6年度「貿易プラットフォーム活用による貿易手続デジタル化推進事業費補助金」に採択 ヤマタネ2025年4月4日
-
農業分野カーボンクレジット創出の促進へ Jizokuと連携 唐沢農機サービス2025年4月4日
-
植物由来殺菌剤「プロブラッド液剤」取り扱いを発表 ナガセサンバイオ2025年4月4日
-
最新の納豆工場ミュージアム「タカノフーズなっとく!ファクトリー」誕生2025年4月4日
-
宮城県亘理町の隠れた特産品で新感覚スイーツ「春菊ティラミス」開発2025年4月4日
-
輝翠 総額1.37億円のデットファイナンス実施 オフロード型自律作業車「Adam」商用展開を加速2025年4月4日
-
サンリオキャラクター大賞 人気コラボジュース販売 果汁工房果琳2025年4月4日
-
コメリドットコム開設25周年記念数量限定・ネット限定の大特価セール開催2025年4月4日