山梨・丹波山村で狩猟食育講座「HUNT EAT」開催 タバジビエ2023年4月21日
山梨県北都留郡丹波山村で体験型狩猟イベントプラットホーム「狩猟学校」を運営するアットホームサポーターズ（タバジビエ）は、野生鳥獣の解体とジビエ料理を通して知る狩猟食育講座「HUNT EAT」を、企業・団体向けにこの春から開催する。
奥秩父山塊の中心にある丹波山村（たばやまむら）は、古くから狼信仰が根づく関東で最も人口が少ない村。雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2000メートルを超える山々に囲まれた深い森と、多摩川源流の清らかな水が流れるこの村では、今でも狩猟が盛んに行われている。
丹波山村の猟師は動植物が絶えないよう、森の環境を整え、獲った獲物に敬意を払って余すころなくいただくため、日頃から道具を整え、畑を耕し、人が豊かに暮らせるよう日々行動している。
丹波山村狩猟学校は、先人から続く猟師の教えを忠実に守り、「獲る、食べる、作る（創る）、育てる」という丹波山村猟師の日常を学び、体験できる自然体験学校。食育講座では、食と命の結びつきを座学だけではなく体感することができる。
「HUNT EAT」は、丹波山村の大自然の中に生まれた文化と山間地域における自然環境とその問題を知り、野生鳥獣を実際に解体し、それを食べる工程を知ることで「食」と「命」の結びつきを体感できるプログラム。スーパーなどで売られているカットされた肉や魚が、元は生きた動物であったことを感じる機会が少ない現代社会において、同校は食と命の結びつきを、野生鳥獣の食肉加工処理を通して伝える。
問い合わせは、アットホームサポーターズ（電話) 0428-88-0789（月曜日～金曜日 9:00～17:00）。（メール）yukinori@athome-supporters.com
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（150）－改正食料・農業・農村基本法（36）－2025年7月12日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（67）【防除学習帖】第306回2025年7月12日 -
農薬の正しい使い方（40）【今さら聞けない営農情報】第306回2025年7月12日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 茨城県2025年7月11日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月11日 -
【注意報】果樹に大型カメムシ類 果実被害多発のおそれ 北海道2025年7月11日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 福島県2025年7月11日 -
【注意報】おうとう褐色せん孔病 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】出会いの大切さ確信 共済事業部門・全国共済農協連静岡県本部会長 鈴木政成氏2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】農協運動 ＬＡが原点 共済事業部門・千葉県・山武郡市農協常務 鈴木憲氏2025年7月11日 -
政府備蓄米 全農の出荷済数量 80％2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ加賀（石川） 道田肇氏（6/21就任） ふるさとの食と農を守る2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新みやぎ（宮城） 小野寺克己氏（6/27就任） 米価急落防ぐのは国の責任2025年7月11日 -
（443）矛盾撞着：ローカル食材のグローバル・ブランディング【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月11日 -
【2025国際協同組合年】協同組合の父 賀川豊彦とＳＤＧｓ 連続シンポ第4回第二部2025年7月11日 -
米で5年間の事前契約を導入したＪＡ常総ひかり 令和7年産米の10％強、集荷も前年比10％増に ＪＡ全農が視察会2025年7月11日 -
旬の味求め メロン直売所大盛況 ＪＡ鶴岡2025年7月11日 -
腐植酸苦土肥料「アヅミン」、JAタウンで家庭菜園向け小袋サイズを販売開始 デンカ2025年7月11日 -
農業・漁業の人手不足解消へ 夏休み「一次産業 おてつたび特集」開始2025年7月11日 -
政府備蓄米 全国のホームセンター「ムサシ」「ビバホーム」で12日から販売開始2025年7月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
