「畑でレストラン2023」9月24日まで開催中 コープさっぽろ2023年7月26日
生活協同組合コープさっぽろは、食の豊かさを感じられるイベント「畑でレストラン2023」を6月11日から開催中。コープさっぽろ農業賞を受賞した生産者の畑に、1日限りの絶景レストランを開店し、北海道で活躍する有名シェフがランチコースを提供するイベントで、今年は全12回で定員40人のところ最大で443人の応募があり、倍率は11倍となるほど人気の企画となっている。
「畑でレストラン2023」会場
「畑でレストラン」とは「コープさっぽろ農業賞」を受賞した生産者の畑で1日限りでオープンする「ランチレストラン」。絶景のロケーションの中で、北海道で活躍する人気シェフが畑のとれたて野菜を使って、スペシャルランチコースを提供する。
ランチの前には、その食材がとれた畑を生産者と一緒に歩くファームツアーを実施。参加者は生産者から直接、こだわりや想いを聞いた後、その畑でとれた材料でシェフが作った料理を楽しめる。生産者やシェフからも消費者とのつながりを持てる貴重な経験であり楽しみなイベントとなっている。
生産者の畑で料理を楽しむ参加者
参加者からは「とても贅沢な時間だった。生産者からその食材の話を聞くことができて勉強になることばかり。食材の選び方の参考にしたい」「普段なら7500円では決して食べられないようなコースを楽しむことができて満足。あまりにシチュエーションが最高すぎてついつい赤ワインが進んでしまった」などの声が届いている。
重要な記事
最新の記事
-
(393)2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月19日
-
【'24新組合長に聞く】JA鹿児島きもつき(鹿児島) 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦(5/30就任)2024年7月19日
-
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日
-
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日
-
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日
-
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日
-
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日
-
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日
-
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日
-
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日
-
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日
-
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 JA全農2024年7月19日
-
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年7月19日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(1)地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(2)大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日
-
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日
-
【注意報】過去10年間で最多誘殺 水稲の斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2024年7月18日
-
【注意報】平年の4倍 水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年7月18日
-
【鈴木宣弘:食料・農業問題 本質と裏側】「財務省経済産業局農業課」て何?2024年7月18日
-
1970年代の農村社会の異質化の進展と農業【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第299回2024年7月18日