三陸の海産物を食べて復興支援「茹でほや」8月限定デビュー 生活クラブ2023年8月1日
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、三陸地方の代表的な海産物「ほや」を家庭でも調理しやすいように加工した「茹でほや」を年に1回の限定取組みで8月に共同購入する。
「ほや」を家庭で調理しやすいように加工した「茹でほや」
2011年3月の東日本大震災で、ほやの漁場は壊滅的な被害を受けたが、復興への想いと漁業者の努力で、徐々に回復してきた。ほやは復興への歩みがすすんでいることを実感させる食材で、旬が味わえる数少ない食材といえる。
生活クラブでは、復興支援のために2017年から「蒸しほや」を共同購入していたが、今回、製造工程を「蒸す」から「茹でる」へ変更。茹でることでほやから出た旨み成分がほやに染み込み独特の臭みも和らぐ。生活クラブの「茹でほや」の原料は、主に宮城県雄勝町や女川町で3～4年養殖されたほや。鮮度が落ちると臭みやえぐみが出るが、水揚げされたその日のうちに加工することで、上質な旨みと甘みが味わえる。
同製品はボイル済み殻付きカット品で、自然解凍か冷蔵庫で解凍した後、カットして酢醤油やわさび醤油をつけてお酒のつまみに。また、お吸い物やパスタの具材としても使え、手軽に三陸の味を家庭で楽しめる。
ほやは宮城県と岩手県で全体の消費のほとんどを占めるが、生活クラブでは加工に工夫を加え、みんなで消費し生産者を応援することで、継続的な東北への復興支援を続けている。
製品情報
重要な記事
最新の記事
-
埼玉県内で鳥インフルエンザ 国内11例目2024年11月25日 -
【ＪＡ部門】全農会長賞 ＪＡ山口県 「ＪＡならでは」の提案活動で担い手満足度向上 ＴＡＣ・出向く活動パワーアップ大会20242024年11月25日 -
5年ぶりの収穫祭 家族連れでにぎわう 日本農業実践学園2024年11月25日 -
鳥インフル 米イリノイ州、ハワイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月25日 -
「ＪＡ集出荷システム」と生産者向け栽培管理アプリ 「ＡＧＲＩＨＵＢ」をシステムで連携 農業デジタルプラットフォームの構築目指す ＪＡ全農2024年11月25日 -
卓球世界ユース選手権 日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2024年11月25日 -
佐賀県産「和牛とお米のフェア」みのる食堂三越銀座店で開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
ＪＡ全農×農林中金「酪農・和牛の魅力発信にっぽん応援マルシェ」新宿ルミネで開催2024年11月25日 -
EXILE NESMITH監修 くまもと黒毛和牛『和王』の特別メニュー提供 ＪＡ全農2024年11月25日 -
「第1回全国冷凍野菜アワード」最高金賞のＪＡめむろなど表彰2024年11月25日 -
「熊本県産和牛とお米のフェア」大阪の直営3店舗で12月1日から開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
都市農業・農地の現状と課題 練馬の野菜農家を学生が現地調査 成蹊大学2024年11月25日 -
食育イベント「つながる～Farm to Table～」に協賛 JQA2024年11月25日 -
薩州開拓農協と協業 畜産ICT活用で経営の可視化・営農指導の高度化へ デザミス2024年11月25日 -
「ノウフクの日」制定記念イベント 東京・渋谷で開催 日本農福連携協会2024年11月25日 -
省スペースで「豆苗」再生栽培「突っ張り棒」とコラボ商品発売 村上農園2024年11月25日 -
在ベトナム農業資材販売会社へ出資 住商アグロインターナショナル2024年11月25日 -
楽粒の省力検証 水稲除草剤の散布時間の比較 最大83％の時間削減も 北興化学工業2024年11月25日 -
【人事異動】北興化学工業株式会社（12月1日付）2024年11月25日 -
幼稚園・保育園など996施設に「よみきかせ絵本」寄贈 コープみらい2024年11月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
