日本ハイドロパウテックへ出資 独自の加水分解技術で農水産物の付加価値化に寄与 アグリビジネス投資育成2023年9月5日
アグリビジネス投資育成は9月1日、革新的な加水分解技術で食材を中心に様々な素材を製造し、素材に新たな機能を付与することで食品開発の可能性を広げている日本ハイドロパウテック株式会社に出資したことを発表した。
2014 年に創業の日本ハイドロパウテックは、化学処理は行わず、高温・高圧処理のみで食材を中心とした様々な素材を加水分解し、極めて短時間で醸造物・発酵物を製造する技術（特許技術）を持つ。
食品原材料分野における従来の加水分解といえば、酸分解、熱分解、酵素分解の３種類を組み合わせたものだが、同社は酸分解は行わずに分解する独自の技術を用いる。米、小豆など農産物や水産物などの素材を、目に見えない分子レべルで分解し、食品開発の課題を解決する様々な機能を持った、粉末状の加水分解物を製造している。
同社の技術は拡張性が高く、食材としては米、野菜、肉、魚、油脂などのあらゆるものに応用が可能。そのうち、米からは乳化機能や増粘機能など有する米粉を製造し、従来パン・麺・菓子以外にほぼ存在しなかった米粉の新たな用途を確立することで、国産米の新たな需要を創出している。また、同社技術は食品原料に留まらず、バイオリファイナリーや化粧品など、幅広い産業分野への応用も期待される。
アグリビジネス投資育成は「農業法人に対する投資の円滑化に関する特別措置法」に基づき2002 年10月に設立され、農業法人の財務、経営、事業を支援するため、600社を超える出資とその後の育成事業を行ってきた。
日本ハイドロパウテックの事業は、独自の加水分解技術が今後様々な食品原料に応用されることで、農水産物の高付加価値化に寄与することが期待され、農林水産業と食品関連産業の成長産業化を目指すアグリビジネス投資育成の活動方針に合致していると判断し出資を決めた。
重要な記事
最新の記事
-
備蓄米 可能な限り早期に供給 ＪＡ全農2025年3月17日 -
備蓄米放出でも消えぬ不足感（上） 農水省「消えた米」説に3つの疑問 実は元からなかった？2025年3月17日 -
園芸用殺虫剤「フィールドマスト フロアブル」販売開始 ＪＡ全農2025年3月17日 -
産地を応援「メイトー×ニッポンエール フルーツソルベ瀬戸内広島レモン」発売 ＪＡ全農2025年3月17日 -
カーリング女子日本代表チームを「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年3月17日 -
選りすぐりのさせぼ温習みかんで果汁100％ジュース コクと甘み、余すところなく ＪＡながさき西海2025年3月17日 -
雪のような白さと深い味わい 自慢のにんにく使った２品 ＪＡ十和田おいらせ2025年3月17日 -
香ばしい薫りと広がる梨の甘み 伝統の梨が職人の技でみるくまんじゅうに ＪＡセレサ川崎2025年3月17日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（4月1日付）2025年3月17日 -
ＪＡ共済連 全国本部組織機構を改編2025年3月17日 -
円建劣後ローンによる調達を実施 ＪＡ共済連2025年3月17日
-
親子で学ぶ通学路の交通安全 「てぃ先生」とコラボの啓発動画を公開 ＪＡ共済連2025年3月17日 -
ＪＡ帯広かわにし「十勝川西長いもとろろ」など宇宙日本食5品目がISSに搭載2025年3月17日 -
【今川直人・農協の核心】農産物需給見通しが示す農協の方向（１）2025年3月17日 -
短時間の冠水で出芽率が低下 ダイズ種子の特徴を明らかに 農研機構2025年3月17日 -
甘い味がする新規の香気成分を発見 甘さを感じる仕組みを解明 農研機構2025年3月17日
-
林業用安全装備品の購入費用助成 2025年度を募集 農林中金2025年3月17日 -
「上を向いて、笑おう。御堂筋天国～旬のたよりマルシェ～」開催 農林中金、三井不動産、御堂筋まちづくりネットワーク2025年3月17日 -
投資家向け農業事業「ノーサ」新プラン「しいたけ栽培オーナー」募集開始 クールコネクト2025年3月17日 -
大分県に初のコメリパワー「三重店」29日に新規開店2025年3月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
