石川県の食とコラボ「NIPPON食樂発見」第11弾キャンペーン実施 ドトールコーヒー2023年11月14日
ドトールコーヒーは11月16日、スペシャルティコーヒーと日本のコーヒー文化の融合がテーマの「カフェレクセル」で、食を通じて日本のよいものを届ける「NIPPON食樂発見」の第11弾を開始。石川県といしかわ農業総合支援機構と協業し、石川の冬の代表的な郷土料理「治部煮(じぶに)」をイメージしたごちそうサンドやパスタを発売する。また、コラボメニューの発売を記念して11月16日~12月31日、「カフェ レクセルInstagramフォローキャンペーン」を実施する。
醤油糀焼き鴨と蓮根と里芋のサンド ~石川県治部煮風仕立て~
石川県の郷土料理「治部煮」をイメージした「醤油糀焼き鴨と蓮根と里芋のサンド」(850円)は11月16日に発売。石川県の「発酵食文化」にも着目し、治部煮の具材に用いられる鴨肉と蓮根に石川県で作られた発酵調味料「醤油糀」を絡めて香ばしく焼き上げ、もっちりとした里芋のマッシュ、ベビースピナッチ(ベビーほうれん草)とサンドした。「治部煮」の薬味で添えられるわさびの味わいを「茎わさびマヨソース」として重ねることで、爽やかでほどよい辛みが全体を引き締め、やさしい味わいを上品にまとめている。石川県の冬のおもてなし料理と食文化を楽しめる、こだわりの創作サンドイッチに仕上がった。
パスタの「鴨と蓮根と里芋の特製発酵クリーミーソース ~石川県治部煮風仕立て~」(1380円)も、治部煮の具材に用いられる鴨肉、蓮根、里芋に、石川県に根付く「発酵食文化」に着目。豆乳に発酵調味料の醤油糀と金沢白糀を合わせた特製発酵クリーミーソースで仕立てた。玄米あられ、ゆず、わさび菜、生もみじ麩をトッピングし、食感と風味、地域色をプラス。「治部煮」の薬味で添えられるわさびの味わいを楽しめる「茎わさびオイル」をかけて、味の変化も楽しめる。
しぼりたて モンブランタルト ~五郎島金時と白玉あんこ~
また、11月23日発売の「しぼりたて モンブランタルト ~五郎島金時と白玉あんこ~」(830円)は、サクサクのタルトアマンドに、カスタードホイップ、ホイップクリームとつぶあんを重ね、注文後に「五郎島金時」を練りこんだ特製五郎島金時クリームを絞る。いしかわ農林水産ブランド「百万石の極み」として認定されているさつまいも「五郎島金時」のペーストは、さつまいも本来の旨味と甘みをしっかり引き出すために、焼いてからペーストにしたこだわりの製法。中に忍ばせた黒蜜和えの白玉のもちもち感と玄米あられのカリカリ感、しぼりたてならではの繊細でなめらかな五郎島金時クリームのクリーミー感と多彩な食感を楽しめる。
さらに、「加賀棒ほうじ茶」と玄米と米糀が原料の「玄米甘酒」を使った、地域色あふれるドリンクとして「玄米甘酒の加賀棒ほうじ茶ソイラテ(HOT/ICED)」(760円)と、「加賀棒ほうじ茶」の風味を存分に味わえる「おとなの加賀棒ほうじ茶ラテ(HOT/ICED)」(720円)も発売。価格はいずれも税込。
◎カフェ レクセルInstagramフォローキャンペーン
期間:11月16日~12月31日※景品がなくなり次第終了
<応募方法>
1. 石川コラボメニューを購入
2.カフェ レクセル公式Instagramアカウントをフォロー
3.「購入レシート」と「フォロー画面」提示し、抽選で石川グッズをプレゼント
<景品>
A賞:いしかわ農林水産ブランド「百万石の極み」オリジナルトートバッグ
B賞:フリーズドライ贅沢みそ汁※先着順
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(133)-改正食料・農業・農村基本法(19)-2025年3月15日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(50)【防除学習帖】第289回2025年3月15日
-
農薬の正しい使い方(23)【今さら聞けない営農情報】第289回2025年3月15日
-
イタリア旅行の穴場【イタリア通信】2025年3月15日
-
政府備蓄米 初回9割落札 60kg2万1217円 3月末にも店頭へ2025年3月14日
-
【人事異動】JA全共連(4月1日付)2025年3月14日
-
【人事異動】JA全中(4月1日付)2025年3月14日
-
(426)「豆腐バー」の教訓【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2025年3月14日
-
実需者と結びつきある飼料用米 支援継続を 日本農業法人協会2025年3月14日
-
オホーツクの恵み 完熟カボチャからフレークとパウダー JAサロマ2025年3月14日
-
日本一の産地の玉ねぎがせんべいに 産地の想い届ける一品 JAきたみらい(北海道)2025年3月14日
-
みおしずくがクッキーに 日野菜漬はふりかけに JAグリーン近江(滋賀県)2025年3月14日
-
地域の歴史受け継ぎ名峰・富士の恵み味わう かがり火大月みそ JAクレイン(山梨県)2025年3月14日
-
【人事異動】JA全厚連(4月1日付)2025年3月14日
-
高まるバイオスティミュラント普及への期待 生産者への広報活動を強化 日本バイオスティミュラント協議会2025年3月14日
-
岩手県大船渡市大規模火災での共済金手続きを簡素化 JA共済連2025年3月14日
-
【浅野純次・読書の楽しみ】第107回2025年3月14日
-
3月14日は「蚕糸の日」 大日本蚕糸会2025年3月14日
-
種苗・農産物輸出の拡大に向けた植物検疫のボトルネック解消「農研植物病院」へ出資 アグリビジネス投資育成2025年3月14日
-
【役員人事】農中信託銀行(4月1日付)2025年3月14日