生乳のおいしさが味わえる「那須でつくったモッツァレラチーズ」数量限定で登場 生活クラブ2023年12月5日
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、提携する酪農生産者の生乳だけでつくった「那須でつくったモッツァレラチーズ」の共同購入を開始。12月上旬から数量限定でWEBで申し込みを開始する。
「那須でつくったモッツァレラチーズ」で作ったピザ
生活クラブは、2021年2月から提携生産者の生乳を使った「那須でつくったゴーダチーズ」や「那須でつくったさけるチーズ」などを供給している。このほど、近年の酪農家の存続危機を打開するため、牛乳の利用推進をめざし、新たにモッツァレラチーズを開発。「那須でつくったモッツァレラチーズ」（100g、571円・税込）は、工場のある栃木県那須塩原市近郊の指定酪農家の良質な生乳と「沖縄の塩シママース」のみを使った生乳本来のおいしさが味わえる。
数量限定販売の「那須でつくったモッツァレラチーズ」
イタリア原産のモッツァレラチーズは、「パスタフィラータ」と呼ばれるカード（凝乳）をお湯で練って作るフレッシュチーズ。
国産のナチュラルチーズの主力は白カビタイプのカマンベールチーズが主力だが、近年は水入りタイプのモッツァレラチーズの消費が拡大し、料理の素材として日常的に利用されるようになっている。くせがなく、トマトと合わせたカプレーゼやピザのマルゲリータなどで使われ、和食との相性もよい。
モッツァレラチーズは利用方法が日本の「豆腐」に近く、野菜などと合わせて日常的に利用しやすい。「牛乳を食べる」食材として生乳の利用拡大に貢献することが期待される。生活クラブは、乳製品を食べることで酪農家応援につなげていく。
なお、生活クラブは4月に設立した「牛乳応援基金」において、半年間で合計1000万円超を酪農家に寄附した。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
