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高ルテイン含有卵「あらん」シンガポールで商標登録　高島産業2023年12月15日

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機能性表示食品　高ルテイン含有卵「あらん」を生産販売する高島産業（香川県高松市）は12月14日、「あらん」のシンガポールにおける商標登録が完了したことを発表した。

高ルテイン含有卵（白玉）6個入りパック高ルテイン含有卵（白玉）6個入りパック

「あらん」は、一般的な卵の約10倍（1.7mg/個・自社調べ）のルテインを含有する高ルテイン含有卵としてシンガポールで製法特許も出願（特願2023-171787）した。

「高ルテイン含有卵、高ルテイン含有卵の生産方法及び採卵鶏用飼料」に関する特許出願では、「高ルテイン含有卵」を、可食部100gにおいてルテインの含有量が2mg以上あること等を条件として定義した。

「あらん」は加熱すると卵黄の色が生卵の時とより2倍濃く、鮮やかな黄色になる「あらん」は加熱すると卵黄の色が生卵の時とより2倍濃く、鮮やかな黄色になる

ルテインは、目を守る黄色の天然色素成分で抗酸化作用を持っており、人体では網膜（黄斑部）に多く存在し、光の刺激から目を保護する働きや、目のぼやけ、コントラスト感度を改善する働きがある。

「あらん」は、日本初（12月現在）の高ルテイン含有卵の機能性表示食品で、ルテインが、一般的な卵の約10倍（1.7mg/個）含まれている。専用飼料に配合された植物性原料がその由来。ルテインは人体内で生成されない栄養素で、その摂取はルテインを含んだ食品から採るしかないが、「あらん」のルテインは、卵黄中に含まれている。

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