マヨネーズ残さをバイオガス発電に活用「食品産業もったいない大賞」農林水産省大臣官房長賞を受賞 キユーピー2023年12月28日
キユーピーは、マヨネーズ残さをバイオガス発電に活用する取り組みが評価され、第11回「食品産業もったいない大賞」において農林水産省大臣官房長賞を受賞した。
キユーピーの受賞テーマは、「資源の有効活用、もったいないを価値あるものへ。食品残さ廃棄マヨネーズの有効活用」。製造過程で発生する食品残さをバイオガス発電に活用し、2022年度（2021年12月～2022年11月）は、CO2排出量を約980トン削減した。異なる商品の製造への切り替え時に配管から排出されるマヨネーズなどをバイオガス発電に活用することで実現した。
バイオガス発電は、養豚農家で発生する家畜の排泄物と食品残さを混合し、メタン発酵後に生成されたバイオガスを利用して発電する方法。この取り組みは、キユーピーの五霞工場（茨城県）、中河原工場（東京都）、泉佐野工場（大阪府）、神戸工場（兵庫県）とグループ会社のケイパック（茨城県）で実施している。
「食品産業もったいない大賞」は、食品産業の持続可能な発展を目指し、「省エネルギー・CO2削減」「廃棄物の削減・再生利用」「教育・普及」などの観点から、食品関連事業者や食品産業が取り組む活動を促進・支援しその成果を称えるもの。キユーピーグループの受賞は、第6回、第7回に続き3度目。
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