パティシエ監修「Patire」シリーズに初夏にぴったりのフレーバー登場 協同乳業2024年3月13日
協同乳業は3月25日、パティシエが監修した毎日食べたくなるアイス『Pâtiré（パティレ）』シリーズから新商品「Pâtiré（パティレ）誘惑のピーチソルベ」とリニューアルした「Pâtiré（パティレ）誘惑のクッキー＆バニラ」を発売。全国のスーパーで発売する。
「Pâtiré 誘惑のピーチソルベ」（左）と「Pâtiré 誘惑のクッキー＆バニラ」
"五感に訴える美味しさが特徴の、毎日食べたくなるアイス"がコンセプトの「Pâtiré（パティレ）」シリーズは、パティシエが監修。パティシエの技術で、驚きと感動の味わいを届ける。
新商品「Pâtiré（パティレ）誘惑のピーチソルベ」は、夏に旬を迎える桃の香りと甘さが、ソルベ（氷菓）のシャリっとした食感。Pâtiréシリーズのこだわりである五感に訴える美味しさを生み出すため、アイス部分には果汁と合わせてピーチリキュールを使い、食べた瞬間に桃の甘い香りが広がるように仕上げている。さらに、ピンク色の白桃ソースを渦巻き状にアイスに混ぜ込むことで、桃の甘味が口の中にとろ～りと広がる。
一方、「Pâtiré（パティレ）誘惑のクッキー＆バニラ」は、食感が楽しいしっとり食感のクッキーを増量してリニューアル。しっとり食感のクッキーに加え、ぷちぷち食感のチョコチップを配合することで、「しっとり」と「ぷちぷち」の2種類の食感を楽しめる。また、アイス部分は卵黄とはちみつ、クリームチーズを使用。クッキー＆チョコチップに負けない、豊かなコクと、甘さが強くしっかりと感じられる味わいに仕上げている。隠し味に、ミネラル分が豊富で通常の塩よりも塩味が柔らかい、沖縄県産海水塩「青い海」をごく少量使い、クッキーのおいしさを引き立てる。
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