利用者が商品開発に協力 国産野菜の「10品目の彩りリーフサラダ」登場 パルシステム2024年4月4日
パルシステム連合会は4月1日、利用者と商品開発した、彩り豊かなカットサラダ「10品目の彩りリーフサラダ（国産野菜）」の販売を開始した。
商品の開発にあたっては、カットサラダを普段利用しない利用者も協力。「こんなサラダなら欲しい」と思えるような、品目の多さや彩り、子どももおいしく食べられるサラダを追求した。
「10品目の彩りリーフサラダ（国産野菜）」（165g、税込322円）
野菜は、レタス、大根、人参、サニーレタス、ロメインレタス、リーフレタス、紫キャベツ、紫玉ねぎ、ケール、パプリカ（赤／黄）の10品目をブレンド。すべて国産を使うことで、国内農業の応援にもつながる。また、工場内はもちろん、荷卸しまで温度管理を行うことで、野菜の鮮度を保ち、野菜本来のおいしさを引き出している。10℃以下で管理した屋内荷卸し場を完備しているため、室内でトラックから野菜を荷卸しできる。
利用者のアイデアを基に追加した「ケール」は、他の葉物に比べて味の主張が強いため、カットサイズと量を調整した結果、全体の味と色味のバランスがまとまった。また、ほかの葉物野菜は大きめにカットしているため、食べ応えがあり、洗わずにそのまま盛り付けられる。リーフがメインの華やかなサラダは、魚を盛り付けてカルパッチョ風や、ごはんと盛り付けておしゃれなワンプレートなどアレンジを楽しめる。
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