農業フランチャイズ「クールコネクト」飲食店向け業務用野菜の宅配サービス開始2024年4月15日
農業フランチャイズモデル「アグリタウン」などを運営するクールコネクトは、コンビニや飲食店向けに野菜・果物など業務用野菜の宅配サービスを開始した。
4つのポイント
青果流通における課題として、農産物の品質管理や鮮度の維持、物流の効率化、価格の安定や農家と小売業者との間の情報の不足が挙げられる。また、需要の変動に対する柔軟性の欠如、品質や安全性の保証、供給の安定性と価格の変動による飲食店経営への影響の課題などを抱えている。
野菜卸のしくみ
同社は、自社の契約農家、市場での仕入れも含めて、品質の管理と生産量を調整し、季節や需要の変動に対応しながら通年を通して安定した価格での卸売りを目指す。また、小ロットからの注文、多様な青果や果物を取り揃えることで、飲食業界や小売業者の方々に幅広い選択肢を提供する。
サービスを開始した都内のファミリーマート店
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