環境省「令和5年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択 クラダシ2024年6月4日
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシは、環境省が実施する「令和5年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択された。
「食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」は、環境省が、外食時の食べ残しの持ち帰り（mottECO）や飲食店・小売店等におけるフードシェアリングなど、消費者が参画・関与する売れ残り食品の廃棄防止等の取り組みを支援することを目的に実施している。
クラダシは、フードロス削減を目指し、賞味期限が切迫した食品や季節商品、パッケージの汚れやキズ・自然災害による被害などが原因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が困難な商品を買い取り、ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」で販売。また、その売り上げの一部でさまざまな社会貢献活動を支援している。
今回は、『飲食店・「Kuradashi」サイトなどのオンラインでのmottECO推進キャンペーンによるmottECO導入促進・消費者啓発事業』でモデル事業に採択された。
同事業では、10月の食品ロス削減月間に、mottECO未導入の飲食店での導入の実証。また、消費者に向けては、mottECOや食べ残し削減について「Kuradashi」サイトなどのオンラインとオフラインで啓発し、飲食店における食べ残しの削減・自己責任での持ち帰り推奨を推進。店舗での食品ロスを削減する。また、全国主要都市に展開するキリンシティとサッポロライオンと連携して行われ、事業による効果検証の上、今後の対象店舗拡大方策を検討する。
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