国産原料にこだわった旨辛調味料「豆板醤」「甜麺醤」新登場 コープ自然派2024年7月18日
コープ自然派事業連合は7月15日、国産原料にこだわった中華調味料「自然派Style豆板醤」と「自然派Style甜麺醤」を新発売。暑い季節においしい旨辛調味料を使った料理におすすめ。
新登場の「自然派Style豆板醤」と「自然派Style甜麺醤」
「自然派Style豆板醤」は、やさか共同農場の国産米を9か月以上熟成させた国産大豆の甘口みそを使用。また、天日塩で約2か月間塩漬けした国産唐辛子、伝統的な製法で醸造を続けている角谷文治郎商店の「三河みりん」、大和川酒造店の純米料理酒「蔵の素」を使用した本格中華調味料で麻婆豆腐などピリ辛料理におすすめ。
また、「自然派Style甜麺醤」は、木桶熟成の自然派Styleまめみそ（愛知県産大豆）、鹿児島県種子島産粗糖、大和川酒造店の純米料理酒「蔵の素」、やさか共同農場の有機白米の甘酒、味の一醸造の発酵調味料「味の母」、玉締めしぼりの胡麻油を使用。炒め物や煮物を中心にさまざまな料理に重宝し、野菜などにそのまま付けても食べられる。
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