物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
日本フードサービス協会は7月25日、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査の2024年6月度の集計結果を発表した。
6月は、前年より土曜、日曜がそれぞれ１日多く、また梅雨前線の停滞で全国的に梅雨入りが遅く、雨天日が少なかったことにより、街の人出が増え、訪日外国人客の需要も変わらず堅調。外食全体の売上は前年比112.4％となったが、終わりの見えない物価高騰の中で、値頃感のある商品へ移行する消費者が増え、実質消費支出は減少傾向にある
業態別はファストフード（FF）は、好調が続き、売上111.9％。「洋風」は、夜間メニューの充実、ランチメニューの値下げなどが貢献し、売上は110.7％。「和風」は、クーポンやアプリによる集客、新規出店などが奏功し、売上112.2％。「麺類」は、新商品や冷たいメニューが好調で、売上は114.6％となった。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、15日の「父の日」に向けたキャンペーンを展開、特に西日本では価格訴求型メニューへの反応が良く、売上は105.5％となった。「その他」は、「アイスクリーム」の価格割引キャンペーンが好評で、売上127.8％となった。
ファミリーレストラン業態（FR）の全体売上は全体売上114.7％。「洋風」は、父の日をはじめ週末の客数増に接客要員などを増やして対応、売上は114.0％となった。「和風」は、食べ放題キャンペーンや訪日外客に人気のメニューが貢献し、売上116.6％。「中華」は、生ビール割引キャンペーンなどにより、売上113.9％。「焼き肉」は、土休日が多い曜日回りと団体客の取り込みで、売上114.9％となった。
「パブ・居酒屋」は、、「パブ・ビアホール」で雨天の少ない天候が売り上げを押し上げ、「居酒屋」では訪日外客の需要もあり、売上106.8％となった。
ディナーレストラン業態は、人手不足問題は深刻だが、夜間の利用がやや増え、訪日外客の底堅い支持と相まって、売上111.2％。
喫茶業態は、遅い梅雨入り、SNSを活用した集客、月後半の高気温に対応した冷たいドリンク類の好調などにより、売上は109.8％。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（132）－改正食料・農業・農村基本法（18）－2025年3月8日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（49）【防除学習帖】第288回2025年3月8日 -
農薬の正しい使い方（22）【今さら聞けない営農情報】第288回2025年3月8日 -
魚沼コシで目標販売価格2.8万～3.3万円 ＪＡ魚沼、生産者集会で示す 農家から歓迎と激励2025年3月7日 -
日本人と餅【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第331回2025年3月7日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「コメ騒動」の原因と展望～再整理2025年3月7日 -
（425）世界の農業をめぐる大変化（過去60年）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年3月7日 -
ラワンぶきのふきのとうから生まれた焼酎 ＪＡあしょろ（北海道）2025年3月7日 -
寒暖差が育んだトマトのおいしさ凝縮 ＪＡ愛知東（愛知）2025年3月7日 -
給付還元利率 3年連続引き上げ 「制度」0.02％上げ0.95％に ＪＡ全国共済会2025年3月7日 -
「とやまＧＡＰ推進大会」に関係者約70人が参加 ＪＡ全農とやま2025年3月7日 -
新潟県産チューリップ出荷最盛期を前に「目合わせ会」 ＪＡ全農にいがた2025年3月7日 -
新潟空港で春の花と「越後姫」の紹介展示 ＪＡ全農にいがた、新潟市2025年3月7日 -
第1回ひるがの高原だいこん杯 だいこんを使った簡単レシピコンテスト ＪＡ全農岐阜2025年3月7日 -
令和7年度は事業開拓と業務効率化を推進 日本穀物検定協会2025年3月7日 -
【スマート農業の風】（12）ドローン散布とデータ農業2025年3月7日 -
小麦ブランの成分 免疫に働きかける新機能を発見 農研機構×日清製粉2025年3月7日 -
フードロス削減へ 乾燥野菜「野菜を食べる」シリーズ発売 農業総研×NTTアグリ2025年3月7日 -
外食市場調査1月度市場規模は3066億円2019年比94.6% コロナ禍以降で最も回復2025年3月7日 -
45年超の長期連用試験から畑地土壌炭素貯留効果を解明 国際農研2025年3月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
