北海道短角牛「一頭買い」申込み受付を開始 コープ自然派事業連合2024年8月22日
生活協同組合連合会コープ自然派事業連合（兵庫県神戸市）は、各生協で、北海道短角牛「一頭買い」の第11期の新規利用登録申し込みを受け付けている。
北海道短角牛一頭買い牛肉セット
この取り組みは、利用登録により、希少な有機JAS認証を取得したオーガニックビーフを含む北海道短角牛を一頭丸ごと買い支え、牛一頭分の部位が半年かけて届く利用方法。
利用登録により、毎月違う牛肉セットが1回届く。
一頭の牛からとれるお肉は、非常に少ない量しかとれない部位もあれば、比較的量の多い「モモ」など様々だが、それらをバランスよくセットにすることで、一頭丸ごとムダなく利用可能。また、一頭丸ごとの利用登録により、生産者は安心して生産できる。
北海道短角牛は、日本4大和牛のひとつ「日本短角種」で、脂肪分が多く霜降りの黒毛和牛に対し、低脂肪で滋味のある肉質が特徴。
コープ自然派が扱うの短角牛は、北海道の十勝地方東北部に位置する「北十勝ファーム」のもの。
同ファームでは、天然湧水の利用や敷料の循環・炭埋により有用菌バランスを整えることで臭みの少ない牛肉を生産している。
放牧は農場内で行われ、青草の生える夏は山で、雪が大地を覆う冬は里で飼う夏山冬里方式。
母牛・仔牛ともに春から晩秋まで草地や林に放牧され仔牛の成長と自然交配による繁殖を行い、冬季は牛舎で飼育されている。
飼料は、農場に自生する牧草を中心に、地域連携（耕畜連携）による地域飼料（デントコーン）と町内産小麦・十勝産ビートパルプを使用。
北海道十勝産飼料が80％以上を占める。
北十勝ファームでは、2023年から有機JAS認証の牛肉の販売を開始。有機的管理がなされた親から産まれた仔牛が認証の対象となるため、とても時間がかかる取組で、生産頭数は少なく、希少な原料となる。
北海道短角牛「一頭買い」ではセットの一部として有機JAS認証を取得した北海道短角牛を届ける。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】トマトキバガによるトマトの被害 各地で発生 北海道2024年8月22日 -
店舗、宅配ともに前年超え 7月度供給高速報 日本生協連2024年8月22日 -
鳥インフル 米国テキサス州、メイン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年8月22日 -
次期「エネルギー基本計画」で政府へ意見提出 パルシステム連合会2024年8月22日 -
岡山の秋のぶどうを楽しむ「早割キャンペーン」開催中 ＪＡタウン2024年8月22日 -
「幻の卵屋さん」東京、埼玉、福島、広島に出店 日本たまごかけごはん研究所2024年8月22日 -
野菜や米の「ちいさな自給」情報誌「のんびる」9・10月号発行 パルシステム2024年8月22日 -
北海道短角牛「一頭買い」申込み受付を開始 コープ自然派事業連合2024年8月22日 -
売上の10％を営農支援に活用「ＪＡ秋田しんせい 豪雨被害支援セット」販売中 ＪＡタウン2024年8月22日 -
農産業に特化した人材サービス新会社「やさいジョブ」設立 農業総合研究所2024年8月22日 -
農研機構と共同研究 天然繭タンパク質から新たな皮膚保護剤を開発 ユースキン製薬2024年8月22日 -
極細カットでふわふわ食感「千切りキャベツ 極細カット」新発売 サラダクラブ2024年8月22日 -
宮崎県の農業法人で「お試し就農」参加者を募集中2024年8月22日 -
安全性検査クリアの農業機械 5機種32型式を公表 農研機構2024年8月22日 -
プラントベース「ごろっとお豆のチリトマトスープ」「ごろっと根菜のスープカレー」新発売 カゴメ2024年8月22日 -
サラダを楽しむ冒険イベント「サラダアドベンチャー」開催 キユーピー2024年8月22日 -
ＪＡタウン「野菜の日キャンペーン」先着1000人に野菜ボックスをプレゼント2024年8月22日 -
「名探偵コナン」コラボ 「カフェオレ」北海道のセブンイレブンで限定発売 北海道乳業2024年8月22日 -
「農機具王岩手店」8周年でサプライズプレゼント企画を実施2024年8月22日 -
本格焼酎・泡盛の最新情報を発信「SHOCHU CALENDAR」開始 日本酒造組合中央会2024年8月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
