対前年比はプラスを堅持 外食産業市場動向調査7月度 日本フードサービス協会2024年8月27日
日本フードサービス協会は8月26日、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査の2024年7月度の集計結果を発表した。
7月は、前年より土曜、日曜がずつ少なく、昨年同様の記録的な猛暑で一部で外出を控える傾向も見られたが、首都圏では夕立に見舞われたターミナル駅の店舗では雨宿り需要もみられ、26日開幕のパリ五輪では一部業態の持ち帰り需要が伸びた。
円安による訪日外国人需要も引き続き売り上げを押し上げ、継続する物価高騰に対応した値ごろ感のある商品への支持も続いている。
総じて外食は堅調を維持し、全体売上は前年比104.3%となった。
業態別はファストフード(FF)は、前年比売上が104.2%。「洋風」は、五輪開幕後の持ち帰り需要で売上は100.9%となった。
「和風」は、24日の「土用の丑の日」にちなんだ鰻販売キャンペーンが奏功し、売上111.2%。「麺類」は、猛暑に対応した冷たいメニューやサイドメニューが好評で客単価が上昇、売上は109.2%となった。
「持ち帰り米飯/回転寿司」は、比較的手頃な値段のメニューが全国的に支持され、五輪によるテイクアウト需要があったが、土日が少ない影響もあり、売上は100.0%となった。
「その他」は、「アイスクリーム」でゲームキャラクターとのコラボキャンペーンが好評で、売上103.0%。
ファミリーレストラン業態(FR)の全体売上は104.2%。
「洋風」は、昨年から改定が始まったデザートメニューが好評で、売上103.3%となった。
「和風」は、曜日回りやゲリラ豪雨の影響を受けたが、受け入れられつつある価格改定やインバウンドの好調により、売上107.0%。
「中華」は、各種キャンペーンやCMなどの販促施策が実を結び、売上108.8%。
「焼き肉」は、曜日回りの影響に加え、高単価業態への敬遠や相次ぐ空調設備の故障などが売り上げを押し下げ、売上98.5%となった。
パブ・居酒屋業態の「パブ・居酒屋」は、「パブ・ビアホール」では夜間の降雨で一部のビヤガーデンに支障が出たものの、全体的にはコロナ禍からの回復途上傾向がお続いた。
「居酒屋」でも人流回復傾向が継続し、訪日外客による利用もあり売上103.4%となった。
ディナーレストラン業態は、曜日回りの影響で売上、客数とも前月に比べやや伸び悩んだ。
また猛暑で外出を控える動きも若干見られたが、インバウンド需要は引き続き堅調で、売上は102.8%となった。
喫茶業態は、季節メニューが好評。また昨年から一巡した価格改定も消費者に受け入れられ、売り上げは堅調に推移。
ゲリラ雷雨の雨宿り需要もあり、オフィスや駅ターミナル周辺の店舗は集客増で売上108.6%となった。
重要な記事
最新の記事
-
【農協協会 JAの米実態調査 23年産米・5】高温耐性品種への転換の動き2024年8月27日
-
愛知概算金 コシヒカリ、前年比5800円上がる2024年8月27日
-
香川概算金 コシヒカリとおいでまい、42%上がる2024年8月27日
-
現場のヒント 事業に生かす 令和6年度ミライ共創プロジェクトがスタート2024年8月27日
-
北海道限定「自動操舵システムAG502」取付・操作説明サービス開始 HOSAC2024年8月27日
-
歌ネタ王者メンバーが「ひろしま地産地消」応援歌 31日に動画公開 JAグループ広島2024年8月27日
-
まるでスイーツ「ごろっと苺入りショコラドリンク」新発売 北海道乳業2024年8月27日
-
「物流・ITおしごと体験」9月も開催 パルシステム連合会2024年8月27日
-
「ごぼう」のショートケーキ「野菜の日」8月31日限定で登場 カフェコムサ2024年8月27日
-
インドの農業機械製造会社CLAAS Indiaの株式取得について ヤンマー2024年8月27日
-
平和のためできることを考える オンラインイベント配信 パルシステム2024年8月27日
-
農機具王 兵庫店 土壌診断サービスを開始 コスト削減と収量改善をサポート2024年8月27日
-
定番品種から希少品種まで「多摩川梨」JAセレサ川崎の直売所などで販売2024年8月27日
-
鳥インフル ポーランドからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年8月27日
-
「食」と「農業」を楽しくおいしく学ぶ秋の祭典「KUBOTA presents AGRI WEEK in F VILLAGE」に協賛 クボタ2024年8月27日
-
地産全消「野菜生活100 青森りんごミックス」新発売 カゴメ2024年8月27日
-
対前年比はプラスを堅持 外食産業市場動向調査7月度 日本フードサービス協会2024年8月27日
-
山梨県産フルーツの新しい楽しみ方を知事が提案 山梨県公式TikTokで公開2024年8月27日
-
噛み応えのある堅さ「技のこだ割り」に濃厚チーズ新発売 亀田製菓2024年8月27日
-
クボタ協賛 食と農に関するアイデア募集「ACCヤングコンペ」応募受付開始2024年8月27日