京都市×ミツカン 京都の野菜を無駄なくおいしく「もったい鍋」レシピ紹介2024年10月10日
京都市とミツカングループは10月の「食品ロス削減月間」に合わせ、家庭から排出される食品ロスの約3割を占める野菜に着目。京都の野菜を無駄なくおいしく食べつくす鍋レシピを紹介するとともに、プレゼントキャンペーンを実施する。
「もったい鍋」レシピの「キャベツの芯まで！使い切りキムチ鍋」
「もったい鍋」は、余らせがちな食材や、普段捨ててしまう部位を誰でも簡単に救済できるプロジェクトとして、ミツカンと京都市が家庭での食品ロス削減をめざして2020年に開始。この取組は、食品ロス削減だけでなく、地産地消の振興にもつながることから、2023年度、国の表彰を受けるなど評価され、大阪府など、他の自治体とミツカンが連携する取組も始まっている。
新たな「もったい鍋」レシピとして今回は、「キャベツの芯まで！使い切りキムチ鍋」、「ひらひらリボンのごま豆乳鍋」、「スープも味わう 九条ねぎのぶりねぎしゃぶしゃぶ」など、余りがちな野菜や旬の野菜をおいしく食べつくす鍋レシピを作成。野菜を丸ごと、皮まで使い、簡単に調理ができる。
また、キャベツや大根、九条ねぎを使った鍋レシピなど、食品ロス削減に向けた鍋レシピや食品ロス削減に関する情報などをまとめた「もったい鍋」レシピブック（発行：ミツカン）は10月15日から京都市内のスーパーなどで配布される。
重要な記事
最新の記事
-
共生細菌リケッチアに感染した天敵昆虫のメスは増殖に有利 天敵昆虫の性能強化に期待2024年10月10日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】石破農水大臣による画期的な2009農政改革案～米国型の不足払い制度の導入2024年10月10日 -
米国で乳牛に鳥インフルエンザ 14州281農場に拡大2024年10月10日 -
ガザ地区 農地7割が被害 飢餓リスクさらに ＦＡＯなど衛星分析2024年10月10日 -
ハスモンヨトウなど 全国的に多発のおそれ 令和6年度病害虫発生予報第8号 農水省2024年10月10日 -
ＪＡ香川県の「POWER EGG」導入事例を公開 ディサークル2024年10月10日 -
毎月10日は「魚の日」ＪＡタウンで「魚の日限定セール」開催 ＪＡ全農2024年10月10日 -
![114514-36-f468b4c5292aac8b16fec9497a63cffd-2155x681[1]_2.jpg](https://www.jacom.or.jp/ryutsu/images/114514-36-f468b4c5292aac8b16fec9497a63cffd-2155x681%5B1%5D_2.jpg)
令和6年度実証事業において広野町・浪江町とマッチング フェイガー2024年10月10日 -
豊橋市・東邦ガスグループと連携 宙炭量産へ豊橋プラントを本格運用開始 TOWING2024年10月10日 -
農家発アグリテックがクラウドファンディング開始 新製品の開発・拡大へ ハタケホットケ2024年10月10日 -
日本三大花火大会「土浦花火」デザイン日本酒「ICHI-GO-CAN」を限定発売2024年10月10日 -
「大地を健康にするカーボンファーミング酪農」実証開始 道東カーボンファーミング研究会2024年10月10日 -
ソニーのIoT通信技術を活用 4社共同の実証実験施設を北海道にてオープン ソニー2024年10月10日 -
北海道・あべ養鶏場 旬の栗かぼちゃを使用した絶品ぷりん新発売2024年10月10日 -
農業×脱炭素をテーマにオンラインセミナー開催 アグリフューチャージャパン2024年10月10日 -
生活クラブのケチャップができるまで ASMR動画『びんには理由がある編』公開2024年10月10日 -
京都市×ミツカン 京都の野菜を無駄なくおいしく「もったい鍋」レシピ紹介2024年10月10日
-
丸山製作所 経済産業省の「DX認定事業者」に認定2024年10月10日 -
茨城の旬を届ける「いばキュン！マルシェ」ららぽーと豊洲で開催2024年10月10日 -
ＪＡ長野中央会と業務提携 農業における人手不足解消へ タイミー2024年10月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
