日本豆乳協会 2024年の豆乳類の生産量 41万712klを達成2025年2月7日
日本豆乳協会は2月6日、2024年1‐12月期における豆乳市場の動向について発表。豆乳類全体の生産量は41万712kl（前年比：103.1％）となり、無調整豆乳は、過去最高の生産量13万7052kl（106.8%）を達成した。
豆乳協会は、国民一人あたりの豆乳（類）年間飲用消費量を4Lに増やし、年間総生産量を50万klにすることを目標に、年間を通じて様々な啓発・啓蒙活動を展開している。
2024年（1年間）における豆乳生産量を豆乳類の分類ごとにみると、「豆乳（無調整）」の生産量は13万7052kl（106.8%）と引き続き、増加傾向にあり、過去最高を記録。「調製豆乳」は19万3281kl（101.1％）、「果汁入り豆乳飲料」は1万6783klL（105.2％）、コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料（その他）」は5万39kl（100.6％）といずれも前年を上回った。
主に業務用の豆乳である「その他」のカテゴリーでは1万3558kl（102.1%）となり、外食需要の回復により、増加傾向を示した。なお、出荷量においては、生産量と同様の傾向を示している。
一方、第4四半期（2024年10月‐12月期）の生産量は、10万8164kl（前年同期比：104.9％）に達した。カテゴリー別では、「豆乳（無調整）」の生産量は3万7027kl（107.7%）、「調製豆乳」の5万287kl（101.5％）、「果汁入り豆乳飲料」の4059kl（105.7％）、コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料（その他）」が1万3018kl（107.3％）、主に業務用を用途とする「その他」においても3773kl（116.2%）と、いずれも前年を上回った。出荷量においても生産量と同様の傾向を示している。
豆乳市場は、2020年に過去最高値となる43万klを達成して以降、値上げによる消費者の買い控えなどが起因し低迷したが、2024年は業界一丸となった活動が奏功し、急速に豆乳の生産量を巻き返すとともに、拡大につながった。特に、過去最高の生産量を記録する無調整豆乳は、大豆たんぱくやイソフラボンを手軽に摂取することができるなど成分に対する理解が深まり、健康意識が強い消費者の需要が高まっている。
重要な記事
最新の記事
-
米価上昇止まらず 4月7日の週のスーパー販売価格 備蓄米放出効果いつから2025年4月21日 -
【人事異動】農水省（4月21日付）2025年4月21日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月18日付）2025年4月21日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ新ひたち野（茨城県）新組合長に矢口博之氏（4月19日）2025年4月21日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】四つ巴のお手玉を強いられる植田日銀 トラの圧力"内憂外患"2025年4月21日 -
備蓄米放出でも価格上昇銘柄も 3月の相対取引価格2025年4月21日 -
契約通りの出荷で加算「60キロ500円」 ＪＡ香川2025年4月21日 -
組合員・利用者本位の事業運営で目標総達成へ 全国推進進発式 ＪＡ共済連2025年4月21日 -
新茶シーズンが幕開け 「伊勢茶」初取引4月25日に開催 ＪＡ全農みえ2025年4月21日 -
幕別町産長芋 十勝畜産農業協同組合2025年4月21日 -
ひたちなか産紅はるかを使った干しいも ＪＡ茨城中央会2025年4月21日 -
なじみ「よりぞう」のランドリーポーチとエコバッグ 農林中央金庫2025年4月21日 -
地震リスクを証券化したキャットボンドを発行 アジア開発銀行の債券を活用した発行は世界初 ＪＡ共済連2025年4月21日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ新潟市（新潟県）新組合長に長谷川富明氏（4月19日）2025年4月21日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ夕張市（北海道）新組合長に豊田英幸氏（4月18日）2025年4月21日 -
食農教育補助教材を市内小学校へ贈呈 ＪＡ鶴岡2025年4月21日 -
農機・自動車大展示会盛況 ＪＡたまな2025年4月21日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」おかやま和牛の限定焼肉メニューは「真夏星」 ＪＡタウン2025年4月21日 -
「かわさき農業フェスタ」「川崎市畜産まつり」同時開催 ＪＡセレサ川崎2025年4月21日 -
【今川直人・農協の核心】農福連携（2）2025年4月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
