国産トリュフ「ホンセイヨウショウロ」人工的発生に成功 森林総合研究所2023年2月9日
森林研究・整備機構森林総合研究所は、国産のトリュフであるホンセイヨウショウロを人工的に発生させることに成功。国内で初めてのトリュフの人工的発生となる。
ホンセイヨウショウロを共生させた苗木を植栽した後に発生した子実体。
京都府内試験地で発生（左）と茨城県内試験地で発生
同研究所では、平成27年度から国産トリュフの栽培化をめざし研究に取り組んできた。その中で、ホンセイヨウショウロ菌を人工的に共生させたコナラ苗木を国内の試験地に植栽したところ、2022年11月にその子実体の発生を確認した。
トリュフは生きた樹木の根に共生して増殖する菌根菌と呼ばれる菌類に属し、人工的に子実体を発生させるには、樹木との共生関係を明らかにして、それを再現することが重要となる。海外では樹木の根にトリュフ菌を共生させた苗木を植栽することでトリュフが栽培されている。
そこで、同研究グループは、国内のトリュフの自然発生地で調査を進め、トリュフの生育に適した樹種や土壌環境を解明することで生育条件を再現し、国産種のトリュフを発生させることをめざした。
菌根菌の増殖様式
食材として有望な国産白トリュフであるホンセイヨウショウロを共生させたコナラ苗木を、国内各地の4つの試験地に植えて栽培管理を行なった結果、茨城県内の試験地（平成29年10月植栽）と京都府内の試験地（令和元年4月植栽）で、2022年11月に、それぞれ8個および14個の子実体発生を確認した。
国産の白トリュフであるホンセイヨウショウロは、大きさは10センチ以上にもなる場合もある。欧米の白トリュフ同様の香りがすることから、新たな食材としての価値が期待される。現在、4か所の試験地のうち2か所で子実体の発生を確認しており、今後はこれらの栽培環境を比較してトリュフの安定的な発生に適した栽培条件を明らかにする。また、栽培から収穫に至までの作業工程を検討して実用化に向けた研究開発を進める。
重要な記事
最新の記事
-
日本人と餅【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第331回2025年3月7日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「コメ騒動」の原因と展望～再整理2025年3月7日 -
（425）世界の農業をめぐる大変化（過去60年）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年3月7日 -
「とやまＧＡＰ推進大会」に関係者約70人が参加 ＪＡ全農とやま2025年3月7日 -
新潟県産チューリップ出荷最盛期を前に「目合わせ会」 ＪＡ全農にいがた2025年3月7日 -
新潟空港で春の花と「越後姫」の紹介展示 ＪＡ全農にいがた、新潟市2025年3月7日 -
第1回ひるがの高原だいこん杯 だいこんを使った簡単レシピコンテスト ＪＡ全農岐阜2025年3月7日 -
【スマート農業の風】（12）ドローン散布とデータ農業2025年3月7日 -
小麦ブランの成分 免疫に働きかける新機能を発見 農研機構×日清製粉2025年3月7日 -
フードロス削減へ 乾燥野菜「野菜を食べる」シリーズ発売 農業総研×NTTアグリ2025年3月7日 -
外食市場調査1月度市場規模は3066億円2019年比94.6% コロナ禍以降で最も回復2025年3月7日 -
45年超の長期連用試験から畑地土壌炭素貯留効果を解明 国際農研2025年3月7日 -
日本赤十字社のプロジェクト「ACTION！防災・減災」に参加 コープみらい2025年3月7日 -
健康増進へ野菜摂取レベルなど競う企業対抗企画 タキイ種苗が優勝2025年3月7日 -
フルーツピークス横浜ポルタ店2周年記念 いちごの超豪華パフェや感謝価格のタルト登場2025年3月7日 -
EVトラックの最適充電マネジメントシステムサービスを提供開始 グリーンコープ生協くまもと2025年3月7日 -
「金芽米」活用で市職員の花粉症予防・改善にチャレンジ 大阪・泉大津市2025年3月7日 -
台湾へのイチゴ輸出を本格化 ＪＡかみましき2025年3月7日 -
道の駅「明治の森・黒磯」で「手塚さんちの長ねぎドレッシング」新発売2025年3月7日 -
鳥インフル 米デラウェア州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年3月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
