沖縄向けサツマイモ基腐病抵抗性新品種「おぼろ紅」育成 農研機構2023年11月20日
農研機構は、サツマイモ基腐病に抵抗性のある、沖縄向け加工原料用新品種「おぼろ紅」（系統名：糸系1）を育成した。主な用途となる紅芋タルト等への加工にあたっては、主要品種「ちゅら恋紅」と混用することで、濃い紫色を保ちつつ風味や食味が改善される。サツマイモ基腐病の被害に悩まされている沖縄県内の産地において、生産者は安心して栽培でき、原料の安定確保に寄与すると期待される。
基腐病発生ほ場での「ちゅら恋紅」と新品種「おぼろ紅」。
「ちゅら恋紅」は基腐病の影響で多くの株が枯死しているが、「おぼろ紅」では被害がほぼ見られない
沖縄県で生産される「紅いも」と称される紫かんしょは、観光客から人気が高い紅芋タルトなどの加工土産品として利用されているが、2018年に沖縄県でサツマイモ基腐病が初めて確認された。現在、沖縄県で栽培される紫かんしょ品種は「ちゅら恋紅」が全体の80%以上を占めており、「ちゅら恋紅」は基腐病に対しての抵抗性が十分ではない。
最近では、紅いもタルトの品不足が話題となり、基腐病の発生による県産原料いもの供給不足について複数の新聞報道で取り上げられるなど、この病害に対する地域の関心も高まっている。
このほど農研機構は、基腐病に強い沖縄向け加工原料用新品種「おぼろ紅」を育成。基腐病に対して「ちゅら恋紅」より強い抵抗性を示し、「ちゅら恋紅」と同程度の収量性と加工適性を備える「おぼろ紅」は、紫肉色の濃さの指標であるアントシアニン色価は「ちゅら恋紅」より低いが、食味が優れている。そのため、「おぼろ紅」と「ちゅら恋紅」と混合したペーストを使うことで、紅芋タルトの特色である濃い紫色を保ちながらタルトの風味や食味を改善できる。
農研機構では、島尻マージ土壌に比べアントシアニン色価が比較的高い沖縄本島中南部のジャーガル土壌での普及を予定。「おぼろ紅」の普及により、沖縄県における基腐病による被害が軽減され、原料の安定確保に寄与することが期待される。種苗提供の申し込みは随時受け付けている。
重要な記事
最新の記事
-
「農業者のための農協」貫く（2）ＪＡみっかび組合長 井口義朗氏【未来視座 ＪＡトップインタビュー】2025年3月4日 -
政府備蓄米売り渡し 2回目入札6万ｔ 速やかに準備を 江藤農相指示2025年3月4日 -
創刊100周年 第66回全国家の光大会レポート2025年3月4日 -
７年産主食用米高騰の弊害を考える【熊野孝文・米マーケット情報】2025年3月4日 -
造粒加工適性が大事 肥料メーカーからみた原料堆肥との向き合い方2025年3月4日 -
ベランダで米づくり「バケツ稲づくり」個人申し込み受付開始 ＪＡグループ2025年3月4日 -
光選別機「ペレットソーターII」新発売 サタケ2025年3月4日 -
圃場登録機能を搭載した新型自動操舵システム「コムナビAG501」発売 HOSAC2025年3月4日 -
消費と生産をつなぐ生協の実践を報告「有機野菜技術フォーラム」登壇 パルシステム2025年3月4日 -
飼料メーカー専用品「マイクロライフ プライム」発売 東亜薬品工業2025年3月4日 -
牛乳にまつわる話だけのSNS漫画雑誌『週刊土日ミルク』第2号発行 Jミルク2025年3月4日 -
宇宙×園芸の未来を拓く「千葉大学宇宙園芸国際ワークショップ2025」開催2025年3月4日 -
鳥インフル 米ニュージャージー州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年3月4日 -
高校生が森・川・海の「名人」を取材「第23回聞き書き甲子園」優秀作品を決定2025年3月4日 -
香港向け家きん由来製品 茨城県からの輸出再開 農水省2025年3月4日 -
プラントベース「ナチュレ 恵 megumi 植物生まれ」リニューアル 雪印メグミルク2025年3月4日 -
カインズ 会津若松店で「中干延長米」の販売実験開始2025年3月4日 -
【役員人事】住友化学（4月1日付）2025年3月4日 -
【役員人事】三井化学クロップ＆ライフソリューション（4月1日付）2025年3月4日 -
【人事異動】エスビー食品（4月1日付）2025年3月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
