製パン性に優れコムギ縞萎縮病に強い小麦新品種「せとのほほえみ」育成 農研機構2024年12月2日
農研機構は、西日本の主要なパン用小麦品種「せときらら」から、子実のタンパク質含有率が高く、製パン性に優れる小麦品種「せとのほほえみ」を育成した。近年西日本でも被害が拡大しているコムギ縞萎縮病に強く、秋播性であるため春先の低温による凍霜害を受けるリスクが低い品種。関東から九州までの広い地域でパン用小麦として栽培できる。
成熟期の「せとのほほえみ」
現在西日本では、パン用小麦品種として「せときらら」や「ミナミノカオリ」が作付けされているが、「せときらら」は子実のタンパク質含有率が低くなりやすく、「ミナミノカオリ」は雨害による品質低下が起こりやすい。いずれも、パン用として必要な品質を安定的に確保するのは難かしい。
また、近年は、西日本ではこれまであまり発生がみられなかった地域へのコムギ縞萎縮病の拡大や暖冬年の春先の低温による幼穂の凍霜害が問題となっている。
新品種「せとのほほえみ」は、子実のタンパク質含有率が「せときらら」より高く、製パン性が優れるとともに、品質低下の原因となる穂発芽耐性も「せときらら」や「ミナミノカオリ」より優れている。秋播性のため春先に幼穂が凍霜害を受けるリスクが少なく、また、コムギ縞萎縮病にも強いため、温暖地東部のような冬の気温がある程度低い地域やコムギ縞萎縮病発生地域にも適応。関東から九州までの広い地域で栽培できる。
主に「せときらら」や「ミナミノカオリ」に置き換えて普及することが見込まれる。
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