生鮮トマトの廃棄ロス低減へ 品質不良を防ぐ栽培技術と流通システムを開発・実証2024年12月19日
カゴメ、シブヤ精機、農研機構、AGRI SMILE、京都大学、いわき小名浜菜園は、生鮮トマトの品質不良による廃棄ロス低減を目指してコンソーシアムを形成し、生鮮トマトの品質情報を非破壊で検出するAI選果機の開発と、そのデータを活用した最適な栽培・流通モデルの構築の実証を進めている。
「いわき小名浜菜園」に実装されたAI選果機の外観品質カメラ
このほど、同研究の第一段階として、AI選果機を、コンソーシアムで共同開発し、4月からカゴメブランドの生鮮トマトを栽培する「いわき小名浜菜園」のトマト集荷場に実装。これにより、トマトの選果工程において、果実一つ一つの外部・内部品質を検査し、傷や色みなど20項目のデータを収集することが可能になり、9月時点で20項目、400万点を超えるデータが蓄積されている。
2025年4月からは、研究の次の段階として、AI選果機によって得られたデータを既存の栽培、流通に関するデータと双方向に連携させ、潜在的な品質不良を防ぐ栽培技術と流通システムを構築し、実用に向けて実証。この仕組みの構築により、生鮮トマトの品質不良による廃棄ロスの低減の実現を目指す。
「いわき小名浜菜園」に実装されたAI選果機の内部品質センサー
農産物においては、収穫時には正常品として出荷されたにもかかわらず、その後の流通過程で品質が劣化し、消費者の手元に届く前に廃棄せざるを得ない場合がある。こうした「潜在的な品質不良」は、収穫時に人の眼で判別することは難しく、廃棄ロスにつながっていることが問題となっている。
この潜在的な品質不良による廃棄ロスの課題を解決するため、コンソーシアムを形成し、生鮮トマトにおけるAIを活用した選果システムを開発。トマトの品質に関するデータを収集して、栽培、流通のデータと連携させることで、最適な栽培・流通システムの構築を目指す。
同研究は、「令和5年度 戦略的スマート農業技術の開発・改良事業」に採択されている。
重要な記事
最新の記事
-
【青年大会特集座談会】国の礎「食」を支える自負を（2）京大藤井聡教授・田中均組合長・久保田治己氏2025年2月28日 -
【青年大会特集座談会】国の礎「食」を支える自負を（3）京大藤井聡教授・田中均組合長・久保田治己氏2025年2月28日 -
【米の食味ランキング】猛暑・残暑で西日本のランク落ち目立つ 徳島南部コシヒカリは初の「特Ａ」2025年2月28日 -
【ＪＡ全国青年大会】ＪＡ青年の主張 最優秀賞に谷本弾さん（ＪＡあきた北青年部）2025年2月28日 -
全農 政府備蓄米入札への応札方針決める2025年2月28日 -
（424）「米国農務省の長期見通し」雑感【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年2月28日 -
大谷翔平選手が「ファミリーマートおむすびアンバサダー」就任「ぼんご監修おむすび」新発売2025年2月28日 -
東北農林専門職大学、南東北クボタと「スマート農林業」で連携協定締結 山形県新庄市2025年2月28日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2025年2月28日 -
「令和7年2月17日からの大雪」農業経営収入保険の支払い期限を延長 NOSAI全国連2025年2月28日 -
宮崎ガス「カーボン・オフセット都市ガス」のＪクレジットを媒介 農林中金2025年2月28日 -
農機の装備や販社連携、オンライン企画一体で農作業安全を推進 クボタ2025年2月28日 -
チラシやＨＰ、ＳＮＳで農作業の安全を啓発 体験型研修も実施 ヤンマーアグリ2025年2月28日 -
安全装置を採用、機種別広報で農作業安全を啓発 三菱マヒンドラ農機2025年2月28日 -
農業女子プロジェクトや社外研修でも農作業安全を啓発 井関農機2025年2月28日 -
農業用窒素固定菌資材「エヌキャッチ」 キャンペーン ファイトクローム2025年2月28日 -
【役員人事】雪印メグミルク（4月1日付）2025年2月28日 -
飼料添加物メチオニン事業で伊藤忠商事と包括的販売提携 住友化学2025年2月28日 -
有機JAS認証取得 国産素材にこだわる有機ラーメン登場 コープ自然派2025年2月28日 -
鳥インフル 米ミシシッピ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年2月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
