みやざきフードリサーチコンソーシアム設立2014年4月15日
デリカフーズ、ＪＡ宮崎経済連など
外食産業や中食産業にカット野菜を販売しているデリカフーズ（株）は、（株）島津製作所、宮崎大学、ＪＡ宮崎経済連、日本冷凍食品検査協会、宮崎県産業振興機構および宮崎県の産学官６機関と連携して「みやざきフードリサーチコンソーシアム」（みやざきＦＲＣ）を４月１日に設立した。
デリカフーズをはじめとする各機関は、これまでそれぞれの立場で食の安全性確保や新たな付加価値創出に取組んできたが、「時代の潮流を見据え、更なる食の信頼性の向上と、食や健康を基点とした新たな産業の展開をより一層力強く進めるためには、分野や地域の壁を越えた、新たなネットワークの形成が不可欠」と考え、「食と健康に関する最先端の機能分析技術を核として、将来に亘って先端的かつ学際的な取組を推進し、日本の食の安全・安心と、健康の増進を牽引」していくことを目的に、「みやざきＦＲＣ」を設立したという。
主な取組内容は、▽食の安全・安心と健康の増進に寄与する新たな技術開発、▽農業と食品関連企業、加工企業など多様な主体の連携を基盤とした新たな商品・サービスの開発・展開、▽食の安全・安心と健康の増進に係る研究人材の育成、となっている。
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