「食品トレーサビリティプリンティングシステム」STePPに登録 シンメイ2021年1月5日
（株）シンメイの「食品トレーサビリティプリンティングシステム」が、国際連合工業開発機関（UNIDO）の東京投資・技術移転促進事務所のサステナブル技術普及プラットフォーム（STePP）に登録された。
トレーサビリティプリンティングシステム概念図
ダイレクト印字でコストカットできる「単枚袋用ダイレクトサーマルプリンター」「トレーサビリティプリンティングシステム」は、熱によって軟包材への直接印字が可能な特殊プリンター「ダイレクトサーマルプリンタ」と、ラベルに印字して包材や製品に貼り付ける「ラベルプリンタ」、ICタグ（RFID）、クラウドシステム等から成るサービス。
同社のトレーサビリティ・プリンティング・システム事業では、アフリカ、中南米、アジアなど開発途上国・新興国でのシステム提供や、機器販売でビジネスを展開。フードバリューチェーンの安全性や情報の信頼性、業務効率性などの向上を通じて、食品産業の振興・高付加価値化と、小規模農家の収入増などへの貢献をめざしている。
同社は、顧客のニーズ、利用用途・環境、基幹システムとの連携・統合・導入後のオペレーションを踏まえたトレーサビリティシステムを、計画から運用フォローまで検証とステップアップで総合的に提案。QRコードやICタグ（RFID）によるID発行管理で、生産者、加工・物流・小売の高度なトレーサビリティが可能となり、販売先に対する原材料等の情報伝達、や製品の安全性・信頼性を高めることができる。
フードバリューチェーンの各拠点の生産管理にも役立ち、業務の効率化、品質向上や、JGAP、JASマークなどの認証、地域団体商標、地理的表示などの普及にもつなげることができる。
また、加工工程で特殊プリンターを提案。原材料、製品、包装の形状にあわせた最適な印字やパッケージ方法等によるラベル作業の自動化・省力化する。また、直接印字の場合はラベル削減によるコスト削減や廃棄量削減になり、安心、安全なフードバリューチェーンを構築できる。
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