新品種のミズナ「都むすめ」

近年の気象変動の影響により、ミズナの生産現場ではこれまでの栽培管理が通用しない場面が増えてきた。 特に7～9月の出荷は高温による生育停滞、潅水量の増加による腐敗や店もちの低下、連作の影響による萎凋（萎黄病）の発生などにより安定した栽培が難しくなっている。

一方、収穫・調製作業に時間のかかる軟弱野菜では、時間当たりにどれだけの束数ができるかが、出荷量を決める大きな要因。特に分けつ（わき芽）が多く発生するミズナは、ホウレンソウやコマツナに比べて収穫・調製の時間がかかり、作業時間の短縮は品種を決定する重要なポイントとなる。「都むすめ」は、ストレスのかかる高温期や低温期でも旺盛で安定して生育し、作業性が高く、萎凋病に強い早生品種を目標に育成が進められた。

「都むすめ」小袋（4ML）は352円、20MLは792円、2DLスタンドパックは7260円、L5000粒は3080円。いずれも税込。

◎「都むすめ」の品種特性

生育旺盛で株張りのよい早生種

生育旺盛で株張りと株ぞろいにすぐれ、生育遅延が起こりやすい高温期や生育が緩慢になる低温期でも安定して生育する。葉はやや厚めで葉軸はしっかりしており、高温期の腐敗やずるけ（袋詰め後の腐敗）の発生、低温期の寒さ傷みに対しても強い品種。葉色は色つやのよい濃緑色。葉軸は白色でコントラストが鮮やかで、見ばえがよい。

収穫調製作業が容易

草姿は立性で小さな分けつの発生が少なく株元のまとまりがよいため、隣の株との葉の絡みが少なく収穫作業が容易。特に、高温期に発生しやすい節間伸長（とり足、タコ足）の発生が極めて少ないため、調整後の歩どまりも高く調製作業がはかどる。

萎凋病（萎黄病）に強い

連作などの影響で主力産地で問題となっている病害にフザリウム菌による萎凋病がある。同種は耐病性があり、萎凋病が発生しやすい夏場の栽培に適している。

適期表