村上農園 過去最高の月間売上11億円「ブロッコリー スーパースプラウト」が好調2024年10月17日
発芽野菜を生産・販売する村上農園は、9月の売上高において、月間売上過去最高の11億3200万円を記録。高成分野菜「ブロッコリー スーパースプラウト」が前年比158%と好調だった。
「ブロッコリー スーパースプラウト」（左）と「ブロッコリースプラウト200」
売上拡大の主な要因は、健康需要拡大による高成分野菜「ブロッコリー スーパースプラウト」と「ブロッコリースプラウト200」の出荷量の急伸。2024年7〜9月の出荷量は2023年の同時期と比べて、「ブロッコリー スーパースプラウト」で158%、「ブロッコリースプラウト200」で155%と大幅に増加した。
ブロッコリースプラウトは発芽したばかりのブロッコリーの新芽で、体の抗酸化力や解毒力をサポートする有用成分「スルフォラファン」を豊富に含む野菜。高齢化などによる健康志向の高まりを受けて、年々需要が拡大し、またスーパーフードとしても注目を集めてきた。
同社の「ブロッコリー スーパースプラウト」は、最先端の植物工場で高濃度スルフォラファンを安定的に含有して生産されている点が評価され、2023年までの10年間で出荷量が約6倍に増加している。
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