高鮮度保持袋「新じゃがキャンペーン」開催中 ベルグリーンワイズ2025年4月18日
青果物包材を製造・販売するベルグリーンワイズは、新じゃがいもの鮮度を長持ちさせる袋「オーラパック」のサンプルをプレゼントする「オーラパック新じゃがいもキャンペーン2025」を4月30日まで開催している。
「オーラパック」の鮮度保持効果
新じゃがいもは緑化など鮮度が落ちやすいため、鮮度保持が重要な青果物。緑化した新じゃがいもには、食中毒の原因となるソラニン・チャコニンが含まれるが、オーラパックで包装することで、緑化を抑制し、新じゃがいもの鮮度を保つ。また、一度緑化すると、表皮を剥いてもじゃがいもそのものに「えぐみ」「渋み」が残り、本来のじゃがいものみずみずしさは失われてしまうが、オーラパックで包装することで、緑化とともに、ソラニン・チャコニンの増加も抑制。棚持ちが良くなり、クレームの軽減やフードロス削減につながる。
ベルグリーンワイズでは、同キャンペーンに応募した生産者に、オーラパックのサンプルキットをプレゼント。応募は以下HPから。
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