11月の野菜の生育状況と価格見通し2019年3月4日
農林水産省はこのほど、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況と価格見通し（平成31年1月）について、主産地などから聞き取りを行い、その結果を公表した。
ここ数年、天候不順により野菜の価格変動が大きくなっている中で、野菜の生育状況や価格の見通しを情報発信するため、同省では平成23年から主産地や卸売会社、中間事業者などから聞き取りを行っている。なお、聞き取りを行った14品目の野菜の生育状況は同市場外で流通するものについても「同様の傾向」としている。
それによるとダイコンなどの根菜類はは生育期間の気温が平年を上回って推移したため、生育は前進傾向。肥大も良好であり、太物傾向で価格は3月下旬に平年並みに。
ハクサイやキャベツなどの葉茎菜類ははくさい、キャベツ及びレタスは、生育期間の気温が平年を上回って推移したため、生育は前進傾向。はくさい及びレタスは肥大も良好であり、大玉傾向で安値傾向に。ほうれんそう及びねぎの生育は平年並みで価格は平年並み。
きゅうり、なすなどの果菜類は生育は平年並みで価格も平年並み。土物類はばれいしょは、北海道では収穫終了。鹿児島県では生育期間の好天により、肥大が良好となり、大玉傾向で安値に。さといもは収穫終了で価格は平年並み。たまねぎは、北海道では収穫終了だが在庫減少で高値に。静岡県では、生育は平年並みだが在庫減少で高値に。
今後の生育、出荷と価格の見通しは次の表の通り。
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