旬の野菜をつくる農家を直撃「2月の旬食材」の健康パワー紹介 CBCテレビ2021年2月12日
CBCテレビは2月14日、「健康カプセル！ゲンキの時間」を午前7時から放送。「～簡単！絶品！レシピ大公開！～2月の旬食材！意外な健康パワー」をテーマに、「2月の旬食材」の知られざる健康パワーと賢い食べ方や、料理研究家直伝「簡単絶品レシピ」を紹介する。
「健康カプセル！ゲンキの時間」は、身近な健康問題とその改善法を、様々なテーマで紹介する番組。春を目前に控え、寒暖差などから生じるダメージも大きくなる2月に、頼りになる旬の食材の知られざる健康パワーと賢い食べ方を徹底リサーチする。
番組では、医学博士でお茶の水健康長寿クリニックの白澤卓二院長がすすめる健康食材を求め、旬の野菜をつくる首都圏の農家を直撃。ブロッコリーとゴボウなど2月が旬の食品の健康効果を探る。また、「兵庫から嫁いで来たけどここにきてから全然風邪ひかない」という農家女性の便秘改善、抗酸化、免疫力UPなど気なる健康パワーの秘密や、料理研究家・浜内千波さん直伝のブロッコリーを刻んで混ぜるだけで栄養を余すこと無く摂れる簡単レシピも紹介する。
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