野菜を食べて生産者応援 スムージーで食べる「スムサラ」オープン フードサプライ2021年6月14日
外食向けに青果の卸業を営むフードサプライ（東京都大田区）は、スパイスワークスホールディングス（東京都台東区）と協力してスムージーで食べるブーケサラダ専門のデリバリー業態「スムサラ」を立ち上げ、サラダの野菜の供給を始めた。
見た目も華やかな「スムサラ」・色鮮やかで健康的なスムージードレッシング
「スムサラ」は、市場に卸すことのできない熟れ過ぎ果実や変形野菜などをスムージーに変えて食材ロス活動に繋げるとともに、大豆生まれの「代替肉」を使うことで、食糧問題や栄養問題、環境問題などの課題解決に繋げる活動をめざす。今後はフランチャイズ加盟を募り、多店舗展開で野菜の卸し先を増やすことで生産者を支援していく。
「スムサラ」は、色鮮やかで健康的なスムージードレッシングで食べるサラダ。ドレッシングにも野菜やフルーツを使うことによって、通常のドレッシングより多くの栄養素を吸収できる。また、スムージー状にすることでβカロテンやリコピン、鉄分などの栄養素が吸収しやすくなる。パイナップルと小松菜、オレンジと人参など6種類のスムージードレッシングを用意している。サラダは、食用花（エディブルフラワー）をトッピングしたブーケのような見栄えで、記念日やホームパーティなどへの手土産やギフトとしても利用できる。アースミート・キヌア・赤キャベツマリネ・ミニトマトをトッピングした「ガーデンサラダ」（1680円）、見た目にも華やかな特別なサラダ「スペシャルフラワーブーケサラダ（2980円）など。
重要な記事
最新の記事
-
米価 過去10年で最高値 60kg1万5865円 対前年比114％2024年7月17日 -
【東京農業大学鼎談】実学主義の価値（2）DX戦略にも地域色拡充2024年7月17日 -
【東京農業大学鼎談】実学主義の価値（3）JAは食・農の好循環先導を2024年7月17日 -
「小さな協同」実践 ＪＡ松本ハイランドの自己改革 新世紀ＪＡ研究会全国セミナー2024年7月17日 -
「きっトラ」と「もし寅」【小松泰信・地方の眼力】2024年7月17日 -
【訃報】生活クラブ生協連の加藤好一顧問が逝去2024年7月17日 -
【人事異動】農水省（7月16日付）2024年7月17日 -
【注意報】ナシ、ブドウなどに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 三重県2024年7月17日 -
ガチャピン・ムックとコラボ「ニッポンエール」グミ発売 ＪA全農2024年7月17日 -
日本農業の未来をけん引する人材育成へ 宮城県加美農業高校とNTT東日本グループが連携2024年7月17日 -
唐沢農機サービス「夏の大展示会」開催 200台を超える農機具を展示2024年7月17日 -
【注意報】大型斑点米カメムシ類、カスミカメムシ類による斑点米発生に注意 千葉県2024年7月17日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 岩手県2024年7月17日 -
「第3回 全国桃選手権」開催 全国から45品がエントリー 日本野菜ソムリエ協会2024年7月17日 -
ハウス栽培向け環境制御システムのラインアップを拡充 クボタ2024年7月17日 -
【役員人事】石巻埠頭サイロ（4月1日付）2024年7月17日 -
葉の光合成速度の低コスト・低労力・高速推定法を開発 農研機構2024年7月17日 -
表参道で佐賀県産「いちごさん」絶品ひんやりスイーツ「いちごさんどう2024夏 」開催2024年7月17日 -
長野県塩尻市と山口県岩国市の歴史的風致維持向上計画を認定 農水省など2024年7月17日 -
生とうもろこしまるかじり 昭和村で農業体験開催 パルシステム群馬2024年7月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
