雹害を受けた地元ブランド桃を使用 群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」新発売2022年7月27日
プリンとアップルパイの専門店、セレンディップ（群馬県高崎市）は7月29日、高崎市産のブランド桃「剣崎桃」を使った群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」を発売。雹（ひょう）の被害を受けた桃を有効活用し、スイーツとして販売する。
群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」
「剣崎桃」は、高崎市が誇るブランド桃。その歴史は古く、1400年前と推定される観音塚古墳の石室から、副葬品などと一緒に「桃の種」が出土されている。高崎市街地から西に車で15分ほどにある八幡地区で栽培されている。
7月中旬から8月にかけて旬の時期を迎えるが、6月2日に降った雹により、桃の皮部分に穴があいたり、葉や枝が傷ついてしまうなど、出荷間近だったこともあり、被害は甚大で、8割ほどが被害にあった生産者もいる。また、通常出荷ができないもB品が大量に発生し、売れ残ると廃棄されることになる。
こうした状況の中、同社は、ＪＡたかさきから「通常出荷できない桃を有効活用し、スイーツとして販売できないか」と相談を受けたことをきっかけに、洋菓子店として少しでも役に立とうと、「剣崎桃」を使ったプリンを作った。
「剣崎桃」農家の角田さん（左）と被害を視察したセレンディップの北村シェフ・雹被害を受けた剣崎桃
「群馬ファーマーズプリン」は、群馬県の最高級の素材をシンプルに活かすプリンで、低温調理により様々な料理を作ってきたシェフの技術が合わさり、完成した素材の旨みを感じる濃厚なめらかなプリンとなっている。「剣崎桃」を使った今回の群馬ファーマーズプリンは、セレンディップ本店と、JR高崎駅にあるセレンディップ イーサイト高崎店で販売。テイクアウトは550円、手土産セット (4個入り）2500円、同6個入りは3700円。いずれも税込。
重要な記事
最新の記事
-
【人事異動】ＪＡ全農（2025年1月1日付）2024年11月21日 -
【地域を診る】調査なくして政策なし 統計数字の落とし穴 京都橘大学教授 岡田知弘氏2024年11月21日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】国家戦略の欠如2024年11月21日 -
加藤一二三さんの詰め将棋連載がギネス世界記録に認定 『家の光』に65年62日掲載2024年11月21日 -
地域の活性化で「酪農危機」突破を 全農酪農経営体験発表会2024年11月21日 -
全農いわて 24年産米仮渡金（ＪＡ概算金）、追加支払い2000円 「販売環境好転、生産者に還元」2024年11月21日 -
鳥インフル ポーランドからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月21日 -
鳥インフル カナダからの生きた家きん、家きん肉等の輸入を一時停止 農水省2024年11月21日 -
ＪＡあつぎとＪＡいちかわが連携協定 都市近郊農協同士 特産物販売や人的交流でタッグ2024年11月21日 -
どぶろくから酒、ビールへ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第317回2024年11月21日 -
ＪＡ三井ストラテジックパートナーズが営業開始 パートナー戦略を加速 ＪＡ三井リース2024年11月21日 -
【役員人事】協友アグリ（1月29日付）2024年11月21日 -
畜産から生まれる電気 発電所からリアルタイム配信 パルシステム東京2024年11月21日 -
積寒地でもスニーカーの歩きやすさ 防寒ブーツ「モントレ MB-799」発売 アキレス2024年11月21日 -
滋賀県「女性農業者学びのミニ講座」刈払機の使い方とメンテナンスを伝授 農機具王2024年11月21日 -
オーガニック日本茶を増やす「Ochanowa」有機JAS認証を取得 マイファーム2024年11月21日 -
11月29日「いい肉を当てよう 近江牛ガチャ」初開催 ここ滋賀2024年11月21日 -
「紅まどんな」解禁 愛媛県産かんきつ3品種「紅コレクション」各地でコラボ開始2024年11月21日 -
ベトナム南部における販売協力 トーモク2024年11月21日 -
有機EL発光材料の量産体制構築へ Kyuluxと資本業務提携契約を締結 日本曹達2024年11月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
