新菌種の白まいたけ「雪国まいたけ極 白」新発売 8月から出荷開始2022年7月28日
雪国まいたけは、新菌種で栽培された白まいたけ「雪国まいたけ極・白」を8月から出荷開始。新菌白まいたけは既存商品の「雪国まいたけ極（きわみ）」をベースに、その栄養素や食感、味を継承した同社オリジナルの品種となる。
新商品の「雪国まいたけ極 白」
同社は、国内で唯一の白まいたけ「雅」の大規模大量生産を行ってきたが、白まいたけは見た目が美しい一方、デリケートな性質で栽培が難しく、安定生産には多くの高いハードルがあった。この白まいたけを、さらに美味しく、安定して届けられるよう、同社は雪国まいたけ極の発売直後から菌株の育成を開始。約6年の開発期間を経て、これまでに無い高品質で安定生産できる新菌の開発に成功した。この新菌を用いた「新･白まいたけ」への切り替えにより、今期は、前年以上の増産を見込んでいる。
雪国まいたけは風味・食感にこだわり大株での栽培を行っている。大株をカットすることで様々な量目で製品化することが可能。ニーズに合わせたより求めやすいサイズの製品を届ける。大株白は9月下旬発売予定。
また、7月25日に同社ホームページの「極」ブランドサイトをリニューアル。「雪国まいたけ極」の誕生に携わった当時の生産本部、研究開発部担当者へのインタビューを元に構成した『極開発ストーリー』を新コンテンツとして公開している。
重要な記事
最新の記事
-
米価 過去10年で最高値 60kg1万5865円 対前年比114％2024年7月17日 -
【東京農業大学鼎談】実学主義の価値（2）DX戦略にも地域色拡充2024年7月17日 -
【東京農業大学鼎談】実学主義の価値（3）JAは食・農の好循環先導を2024年7月17日 -
「小さな協同」実践 ＪＡ松本ハイランドの自己改革 新世紀ＪＡ研究会全国セミナー2024年7月17日 -
「きっトラ」と「もし寅」【小松泰信・地方の眼力】2024年7月17日 -
【訃報】生活クラブ生協連の加藤好一顧問が逝去2024年7月17日 -
【人事異動】農水省（7月16日付）2024年7月17日 -
【注意報】ナシ、ブドウなどに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 三重県2024年7月17日 -
ガチャピン・ムックとコラボ「ニッポンエール」グミ発売 ＪA全農2024年7月17日 -
日本農業の未来をけん引する人材育成へ 宮城県加美農業高校とNTT東日本グループが連携2024年7月17日 -
唐沢農機サービス「夏の大展示会」開催 200台を超える農機具を展示2024年7月17日 -
【注意報】大型斑点米カメムシ類、カスミカメムシ類による斑点米発生に注意 千葉県2024年7月17日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 岩手県2024年7月17日 -
「第3回 全国桃選手権」開催 全国から45品がエントリー 日本野菜ソムリエ協会2024年7月17日 -
ハウス栽培向け環境制御システムのラインアップを拡充 クボタ2024年7月17日 -
【役員人事】石巻埠頭サイロ（4月1日付）2024年7月17日 -
葉の光合成速度の低コスト・低労力・高速推定法を開発 農研機構2024年7月17日 -
表参道で佐賀県産「いちごさん」絶品ひんやりスイーツ「いちごさんどう2024夏 」開催2024年7月17日 -
長野県塩尻市と山口県岩国市の歴史的風致維持向上計画を認定 農水省など2024年7月17日 -
生とうもろこしまるかじり 昭和村で農業体験開催 パルシステム群馬2024年7月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
