新菌種の白まいたけ「雪国まいたけ極 白」新発売 8月から出荷開始2022年7月28日
雪国まいたけは、新菌種で栽培された白まいたけ「雪国まいたけ極・白」を8月から出荷開始。新菌白まいたけは既存商品の「雪国まいたけ極（きわみ）」をベースに、その栄養素や食感、味を継承した同社オリジナルの品種となる。
新商品の「雪国まいたけ極 白」
同社は、国内で唯一の白まいたけ「雅」の大規模大量生産を行ってきたが、白まいたけは見た目が美しい一方、デリケートな性質で栽培が難しく、安定生産には多くの高いハードルがあった。この白まいたけを、さらに美味しく、安定して届けられるよう、同社は雪国まいたけ極の発売直後から菌株の育成を開始。約6年の開発期間を経て、これまでに無い高品質で安定生産できる新菌の開発に成功した。この新菌を用いた「新･白まいたけ」への切り替えにより、今期は、前年以上の増産を見込んでいる。
雪国まいたけは風味・食感にこだわり大株での栽培を行っている。大株をカットすることで様々な量目で製品化することが可能。ニーズに合わせたより求めやすいサイズの製品を届ける。大株白は9月下旬発売予定。
また、7月25日に同社ホームページの「極」ブランドサイトをリニューアル。「雪国まいたけ極」の誕生に携わった当時の生産本部、研究開発部担当者へのインタビューを元に構成した『極開発ストーリー』を新コンテンツとして公開している。
重要な記事
最新の記事
-
主食用米 増産傾向に需給緩和懸念 卸・実需はひっ迫懸念「しっかり作って」 意見交換会2025年2月26日 -
【特殊報】きゅうりにCABYV 府内で初めて確認 大阪府2025年2月26日 -
日本の未来拓く青年農業者に期待 千葉大学 横手幸太郎学長インタビュー2025年2月26日 -
高齢・過疎化する団地の課題解決策を議論 東京・多摩ニュータウンの「ネコサポステーション」で研修 ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト（1）2025年2月26日 -
高齢・過疎化する団地の課題解決策を議論 東京・多摩ニュータウンの「ネコサポステーション」で研修 ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト（2）2025年2月26日 -
なじめる地元コミュニティーづくり【小松泰信・地方の眼力】2025年2月26日 -
農業女子の農機実習と交流を実施 第1回いばらキラキラ農業女子会 関東農政局茨城県拠点2025年2月26日 -
「ＪＡ全農杯 全国小学生選抜サッカー大会」3月1日に開幕2025年2月26日 -
コミュニケーションECアプリ「Atouch」でデジタル組合員証を導入 ＪＡぎふ2025年2月26日 -
地元高校卒業式に北栄町産「フラワーフォトブース」を寄贈 ＪＡ鳥取中央 大栄花き部会2025年2月26日 -
日本女子ゴルフ 大里桃子プロとスポンサー契約締結 日本曹達2025年2月26日 -
【役員人事】丸大食品（4月1日付）2025年2月26日 -
【人事異動】丸大食品（4月1日付）2025年2月26日
-
「東京ソーシャルボンド」を取得 こくみん共済 coop〈全労済〉2025年2月26日 -
【役員人事】日本曹達（2025年4月1日付）2025年2月26日 -
農業生産者と食卓囲み260人が交流「産直ランチサミット」開催 パルシステム千葉2025年2月26日 -
乳製品の消費拡大「地方競馬ミルクウィーク2025」開催 馬事畜産振興協議会2025年2月26日 -
鳥インフル 米ネバダ州、ネブラスカ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年2月26日 -
鳥インフル 英ティロン州、ロンドンデリー州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年2月26日 -
鳥インフル ポーランドからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年2月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
