長崎県五島列島産トマト"五島ルビー"使用「おやすみのスープ」新発売 ごと株式会社2022年8月3日
長崎・五島列島産の旬な食材を使用した加工食品の製造販売などを手がけるごと株式会社は8月1日、五島列島育ちの野菜スープの第2弾として、列島育ちで果実のような甘さが特徴のトマト「五島ルビー」をベースに、もち麦やひよこ豆を使った満足感があって身体にやさしい「おやすみのスープ」を発売した。
「五島ルビー」は、五島市の福江港から南西に30分ほど車を走らせたところに位置する富江地区で栽培されるトマト。「五島ルビー研究会」のメンバーが栽培しており、その名の通り、ルビーや赤サンゴなど、まるで宝石のような鮮紅色で、皮が柔らかくて酸味が少ない。果実のような甘さが特徴の中玉トマトで、関東を中心に出荷されている。
おやすみのスープ
今回は、味にまったく問題ないが、傷がついていたり変形していたり、大きすぎたり小さすぎたりなどの理由で市場に出回りにくい規格外品のトマトををピューレとして使用。食品ロス削減に配慮した商品となる。
6月に販売された、五島列島育ちの野菜スープ 第1弾は、列島育ちのさつまいもで、2022年度の「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」安納べに部門で日本一を受賞した「五島ごと芋」を使った「おはようのスープ」で、濃厚ながらやさしい甘口の味わいが朝の目覚めの一杯にぴったり。新商品の「おやすみのスープ」は、小腹が空いた夜におすすめ。「おやすみのスープ」（160g）は480円（税込）。同社公式オンラインストアで販売。
長崎県・五島列島のトマト「五島ルビー」
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