"6次産業化クラブ"が新潟県胎内市に伝わる幻の豆「ろくすけ豆」販売 新潟食料農業大学2022年9月12日
NSGグループの新潟食料農業大学「6次産業化クラブ」は、新潟県胎内市小舟戸集落の高橋家（屋号：ろくすけ）で何代にもわたり継承されてきた枝豆の固有種、通称「ろくすけ豆」を継承。同内市の耕作放棄地で栽培・収穫を行い、この幻の枝豆を、一口700g相当を1500円（送料別）で販売する。
6次産業化クラブが受け継いだ「ろくすけ豆」
同大学の6次産業化クラブは、自ら生産した作物、加工品を地域のイベント等で販売し地域の活性化を図るとともに、6次産業化を通じて生産・加工・販売のスキルを身につけることを目指し活動している。
「ろくすけ豆」は2021年の 1月に唯一の栽培者が亡くなり、湯沢町在住でOffice NoMad代表の高橋智計さんから、次の担い手として6次産業化クラブが受け継いだ。貴重な品種を継承し、地域コミュニティを広げる活動をしようと、同年4月から栽培を始めた。
昨年は、収穫したろくすけ豆を使い、市販の納豆から納豆菌をとったパックの納豆と、藁に付いている納豆菌を利用した藁苞（わらづと）納豆を作成。ろくすけ豆を使った加工品の製造にも取り組んだ。
枝豆の固有種で通称
「ろくすけ豆」
6月19日には「ろくすけ豆植え付けイベント」を実施。一般の人々とクラブのメンバーが交流を図りながら約5000本の苗を植え付けた。9月3日には、「ろくすけ豆収穫体験」を行い、収穫したろくすけ豆を販売する。今後は、植え付け・収穫祭をより大きくイベント化し、さらなる枝豆の販売規模の拡大を検討している。「ろくすけ豆納豆」は、新潟市北区の社会福祉法人クローバーとの農福連携で商品化し、今冬の販売を計画している。
「ろくすけ豆」の注文は、新潟食料農業大学 6次産業化クラブ各種SNSのDMで名前、郵便番号、ご住所、数量（700g×個数）を伝える。
重要な記事
最新の記事
-
![12d2c38428b99dfe65b97e737a86ee4c[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/12d2c38428b99dfe65b97e737a86ee4c%5B1%5D.jpg)
震災から1年 能登復旧遅れ 倒壊家屋なお 地域喪失 他人事でなく（2） ジャーナリスト・青木理氏【2025国際協同組合年 どうする・この国の進路】2025年1月8日 -
330万羽が殺処分対象 鳥インフルエンザ 衛生管理徹底を2025年1月8日 -
農政 大転換の年へ 江藤農相2025年1月8日 -
![logo[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/nousei/images/dbff0fed142b0702d34261503cb1bd8a.jpg)
「協同組合基本法」制定めざしシンポジウム 1月28日 ＪＣＡ2025年1月8日 -
価格転嫁拒否は「違法」 公取委が日本郵便を指導 運転手の待遇改善、物流維持に不可欠2025年1月8日 -
おもしろうてやがて悲しき「楽しい日本」【小松泰信・地方の眼力】2025年1月8日 -
米を民間輸入 卸「関税払ってもペイする」 背景に深刻な不足感2025年1月8日 -
年頭あいさつ2025 各団体まとめ2025年1月8日 -
鳥インフル 米カンザス州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年1月8日 -
売り切れ必至の人気商品「"のむ"りんご」 ＪＡタウン「おらほの逸品館」で販売開始 ＪＡ全農あきた2025年1月8日 -
農林中金 農業経営の情報プラットフォーム「ＡｇｒｉｗｅＢ」を子会社2025年1月8日 -
適正な価格形成に向け消費者に情報発信 全農賀詞交換会2025年1月8日 -
栃木米アンバサダー U字工事が登場「とちぎの星」PRイベント開催 ＪＡ全農とちぎ2025年1月8日 -
「冬土用未の日」で新たなマーケット創出へ 企業・団体と連携 ＪＡ熊本経済連2025年1月8日 -
100周年記念キャンペーンを開催 井関農機2025年1月8日 -
食料自給率向上へ 新ブランド『和小麦』立ち上げ Pasco2025年1月8日 -
茨城県桜川市発「霞ヶ浦キャビア」で地方創生と農業の未来を拓く挑戦 クラファン開始2025年1月8日 -
「第21回都市農業シンポジウム」開催 東京都日野市2025年1月8日 -
「AJINOMOTO オリーブオイル」シリーズ400g瓶 容器を軽量化 JOYL2025年1月8日 -
特産品「蔵出しみかん」新パッケージ『冬眠みかん』で市場拡大 和歌山県海南市2025年1月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c.jpg)
