島根県産ブドウ「神紅」 未利用資源から副梢エキスに抗酸化とメラニン抑制効果を発見 ポーラ2022年12月14日
株式会社ポーラは、島根県の協力のもと、島根大学生物資源科学部生命科学科の室田佳恵子教授との共同研究の結果、島根県特産のブドウ品種「神紅」が栽培される過程で廃棄される副梢（葉茎）に、高い抗酸化効果やメラニン抑制効果があることを発見した。この知見は、今後のポーラから発売される製品に活用される。
「神紅」ブドウの副梢（葉茎）
「神紅」の副梢（春から夏に摘み取られる葉茎）から50％エタノール水溶液で抽出したエキスについて、DPPHラジカル消去活性で抗酸化効果を評価した結果、副梢エキスは、神紅の剪定枝（秋から冬に剪定した枝）や果実から抽出したエキスと比較して、高い抗酸化効果を示した。
また、副梢（葉茎）エキスには、他の部位のエキスよりも高濃度のポリフェノールが含まれていた。さらに、副梢（葉茎）エキスに含まれるポリフェノールの成分を分析した結果、ケルセチンおよびケルセチン配糖体を多く含有し、これらが抗酸化の活性成分と考えられた。
「神紅」の副梢（葉茎）より50％エタノール水溶液で抽出したエキスには、メラニン生成を高めるチロシナーゼの活性を抑制する効果があることを発見。この効果は、副梢（葉茎）エキスに顕著に見られた。L-DOPAにチロシナーゼと各エキスを添加して、チロシナーゼ活性阻害を色調で評価。エキス添加によりチロシナーゼ活性が抑制されると、標準（エキス無）よりも色が薄くなる。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】小麦、大麦に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2025年4月22日 -
米の海外依存 「国益なのか、国民全体で考えて」江藤農相 米輸入拡大に反対2025年4月22日 -
【地域を診る】トランプ関税不況から地域を守る途 食と農の循環が肝 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年4月22日 -
ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト 子育て、災害、農業のチームが事業構想を発表（１）2025年4月22日 -
ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト 子育て、災害、農業のチームが事業構想を発表（２）2025年4月22日 -
米の品薄状況、備蓄米放出などコラムで記述 農業白書2025年4月22日 -
農産品の輸出減で国内値崩れも 自民党が対策提言へ2025年4月22日 -
備蓄米売却要領改正で小売店がストレス解消？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月22日 -
新入職員が選果作業を体験 ＪＡ熊本市2025年4月22日 -
ＪＡ福岡京築のスイートコーン「京築の恵み」特価で販売中 ＪＡタウン2025年4月22日 -
米の木徳神糧が業績予想修正 売上100億円増の1650億円2025年4月22日 -
農業×エンタメの新提案！「農機具王」茨城店に「農機具ガチャ自販機」 5月末からは栃木店に移動 リンク2025年4月22日 -
「沸騰する地球で農業はできるのか？」 アクプランタの金CEOが東大で講演2025年4月22日 -
「ホテルークリッシュ豊橋」で春の美食祭り開催 東三河地域の農産物の魅力を発信 サーラ不動産2025年4月22日 -
千葉県柏市で「米作り体験会」を実施 収穫米の一部をフードパントリーに寄付 パソナグループ2025年4月22日 -
【人事異動】杉本商事（6月18日付）2025年4月22日 -
香川県善通寺市と開発 はだか麦の新品種「善通寺2024」出願公表 農研機構2025年4月22日 -
京都府亀岡市と包括連携協定 食育、農業振興など幅広い分野で連携 東洋ライス2025年4月22日 -
愛媛・八幡浜から産地直送 特別メニューの限定フェア「あふ食堂」などで開催2025年4月22日 -
リサイクル原料の宅配用保冷容器を導入 年間約339トンのプラ削減へ コープデリ2025年4月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
