「甘果にんじん」が『野菜ソムリエサミット』で金賞 ファーマインド2023年2月27日
青果の総合流通企業のファーマインドは、オリジナル商品の「甘果（あまか）にんじん」が、2月8日に開かれた、日本野菜ソムリエ協会主催の「野菜ソムリエサミット」2023年2月度・青果部門で金賞を受賞した。
「野菜ソムリエサミット」で金賞受賞の「甘果にんじん」
同社は、消費者に向けた高品質な青果物の安定供給と、国内農業の活性化に取り組んでいる。
「野菜ソムリエサミット」2023年2月度・青果部門で金賞を受賞した「甘果にんじん」は、「食味が良い紅芯系品種であること」「えぐみ・クセがないこと」「にんじん臭さがないこと」の3つの選定基準を満たすにんじん。
北海道、青森県、新潟県、茨城県、千葉県、愛知県、長崎県、熊本県、鹿児島県の全国の生産地9県からプロの目利きで品種を指定し、産地リレーで届けるため一年を通して変わらないおいしさで提供できる。
審査員からは、果肉が柔らかく、そのまま食べても甘く、蒸すとより強い甘さが実感できることや、香りもほんのり甘い果物のようなおいしさが評価された。
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