「第1回 全国ジャガイモ選手権」岐阜県「零熟きたかむい」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2023年11月17日
日本野菜ソムリエ協会は11月15日、今年のおいしい「ジャガイモ」No.1を決める「第1回 全国ジャガイモ選手権」を開催。岐阜県・備中農園の「零熟きたかむい」が最高金賞を獲得した。
「第1回 全国ジャガイモ選手権」には、全国各地の産地から16品のジャガイモがエントリー。評価員の野菜ソムリエが商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せて食味し、そのおいしさを味覚評価で審査の上、評価員全員の合計点数によって最高金賞1点、金賞1点など各賞を決めた。
最高金賞に選ばれた「零熟きたかむい」は、特殊製法により、氷点下で凍らせず保存し長期間熟成させたじゃがいもで、果肉が白く粉質で糖度は10～12度。煮崩れしにくく、肉じゃがやフライドポテトなどに適している。
評価員からは、「甘みが強く感じられ、柔らかく、味付けなしでも十分おいしく感じた」「見た目から想像できない甘さ、味の濃さに驚き。皮のアクも感じられず、うまみがギュッと詰まった味」と評された。
◎「第1回 全国ジャガイモ選手権」結果
＜最高金賞＞
・零熟きたかむい（備中農園／岐阜県）
＜金賞＞
・譽印のじゃがいも とうや（市毛農園／茨城県鉾田市）
＜銀賞＞
・零熟インカのめざめ（備中農園／岐阜県）
・氷室熟成あつまいも（株式会社伝平さんの畑／北海道厚真町）
＜銅賞＞
・グラウンドペチカ（デストロイヤー）（株式会社樫村ふぁーむ／茨城県日立市）
・ながさき黄金（馬場農園／長崎県諫早市）
＜入賞＞
・白滝じゃが「きたあかり」（白滝じゃが生産部会 じゃがリンズ／北海道遠軽町白滝）
・杉水産ジャガイモ（一般社団法人杉水／石川県加賀市山中温泉杉水町）
・特別栽培じゃがいも（訓子府町馬鈴薯耕作組合特別栽培部会／北海道常呂郡訓子府町）
・三島馬鈴薯（富士伊豆農業協同組合 三島馬鈴薯部会／静岡県三島市及び田方郡函南町）
重要な記事
最新の記事
-
地方みらい共創研究会を設置 農水省2024年12月26日 -
紅葉期のインバウンド、過去最高 旅館・ホテルの業績もV字回復 米需要押し上げ要因にも2024年12月26日 -
キャベツ、レタス、はくさい 「野菜の高値、年明けも」と農水省 12月の低温も影響2024年12月26日 -
米農家の「時給」、23年は97円 農水省・農業経営統計調査から試算 深刻な実態続く2024年12月26日 -
耳開げ、正月、小正月【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第322回2024年12月26日 -
年末商戦の締めくくりは梅【花づくりの現場から 宇田明】第50回2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（1）2024年12月26日 -
リジェネラティブ農業 テーラーメイド化軸に 「健全な土」から バイエルクロップサイエンス・大島美紀社長に聞く（2）2024年12月26日 -
![header_logo_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/jinji/images/header_logo_pc%5B1%5D.jpg)
【役員人事】石原産業（2025年1月1日付）2024年12月26日 -
ＪＡ共済「全国小・中学生書道・交通安全ポスターコンクール」入賞者決定2024年12月26日 -
こども食堂やフードバンクに農畜産物 富山、三重、秋田のＪＡ 地産地消促進で社会貢献、食育も2024年12月26日 -
「年末年始のなす消費拡大フェア」熊本・福岡の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c_1.jpg)
2025国際協同組合年に賛同する個人・団体の名簿を公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
グテーレス国連事務総長の国際協同組合年に向けたビデオメッセージを公開 全国実行委員会2024年12月26日 -
![logo_iyc2025_pc[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/d564e53ad2eb10aaed7fcd578b32144c.jpg)
国際協同組合年全国実行委員会が代表・副代表の年始あいさつ動画を提供2024年12月26日 -
福島県産ブランド米「福,笑い」WEBショートフィルム「おじいちゃん篇」公開2024年12月26日 -
過去最多の出店数 知多半島農業マルシェ「にこもぐ」27日に開催 愛知県半田市2024年12月26日 -
2024年度研修No.14「日射比例式灌水システム作成実習」開催 千葉大学植物工場研究会2024年12月26日 -
「日本酒イベントカレンダー20254年1月版」発表 日本酒造組合中央会2024年12月26日 -
適用拡大情報 殺菌剤「ベルクート水和剤」 日本曹達2024年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
