野菜ソムリエが選ぶ最もおいしい焼き芋・サツマイモ決定 日本野菜ソムリエ協会2024年2月20日
日本野菜ソムリエ協会は2月16日、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会「全国 焼き芋(サツマイモ)選手権」の第1回大会を開催。全国からエントリーされた焼き芋の中から、サツマイモ部門の最高金賞は、「紅ハルカ」(小城農園/熊本県阿蘇郡西原村)が受賞。また、焼き芋部門の最高金賞は「佐之衛門の焼いも あいこまち」(米川農園佐之衛門・茨城県鉾田市)が選ばれた。
同選手権では、全国から集まった自慢のサツマイモ57品(サツマイモ部門25品・焼き芋部門32品)について、評価員の野菜ソムリエが商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せ、そのおいしさを食味のみで審査し、評価員全員の合計点数で各賞を決めた。
「サツマイモ(生イモ)」部門は、審査会場(武蔵野調理師専門学校)でサツマイモをオーブンで焼き、焼き芋に適したサツマイモを評価・審査。ねっとり系で甘みが強めのサツマイモの評価が高く、品種「紅はるか」が上位を占めた。
サツマイモ部門で最高金賞を受賞した小城農園の「紅ハルカ」は、土作りに手を抜かず、甘さにこだわった自然の味。評価員からは、「しっとりなめらかな食感が心地良い。みつを感じさせる甘みも◎」「適度な水分量のため、水っぽさがなく、ねっとりとコクのある甘さが口いっぱいに広がる」「黄金色に透き通った美しい質感。香りも味もコク深く、豊かな風味」と評された。
また、焼き芋部門で最高金賞の「佐之衛門の焼いも あいこまち」(米川農園佐之衛門)は、茨城県鉾田市特有のミネラルを多く含んだ潮霧で育つサツマイモ。糖度が高く、見た目の良さから美人の代名詞「小町」の名がついている。評価員からは「柔らか過ぎず、しっかりとした食感。甘さもしっかり、焼き芋らしい食べ応えがある」「比較的、硬めな食感だが、噛む内にサツマイモ本来の甘みがじわじわと出てくる。ゆっくり食べると、おいしい焼き芋」「控え目な甘さにやや塩みを感じられ、ほのかに香るイモの香りがやさしい」などと評された。
サツマイモ部門・最高金賞の「紅ハルカ」(小城農園)(左)、
焼き芋部門・最高金賞の「佐之衛門の焼いも あいこまち」(米川農園佐之衛門)
◎第一回「全国 焼き芋(サツマイモ)選手権」結果
■サツマイモ部門
<最高金賞>
紅ハルカ(小城農園・小城涼さん/熊本県阿蘇郡西原村)
<金賞>
潮風農法べにはるか(つよしファーム/新潟県新潟市)
紅はるか(池ちゃん家のおいも村/鹿児島県志布志市)
<銀賞>
紅琥珀スイート(髙鍋農園/熊本県阿蘇郡西原村)
白州みつ芋(北の杜FARM/山梨県北杜市)
<銅賞>
まるきんさつまいも(まるきん伊藤農園/愛知県豊橋市)
二川農園の紅はるか(二川農園/茨城県ひたちなか市)
譽印のひめあやか(市毛農園/茨城県鉾田市)
べにはるか(農業法人深作農園有限会社/茨城県鉾田市)
■焼き芋部門
<最高金賞>
佐之衛門の焼いも あいこまち(米川農園佐之衛門/茨城県鉾田市)
<金賞>
べにはるか焼き芋(農業法人深作農園有限会社/茨城県鉾田市)
<銀賞>
ジェンヌさん(oimo&coco./新潟県新潟市)
<銀賞>
焼き芋(焼き芋や芋笑/茨城県かすみがうら市)
<銅賞>
超じっくり焼きの紅はるか(株式会社PPIH/茨城県)
秘蜜芋(芋家るーと/茨城県)
壺焼き芋(紅はるか)(御芋 -OIMO-/千葉県香取市)
畑の金貨 焼き芋紅はるか(甘いも販売所/鹿児島県)
こだわりの焼き芋(逸品の店 勇菴/福島県郡山市)
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