能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
カットぶなしめじのパイオニア、株式会社ミスズライフは7月25日、1月1日の能登半島地震で被災した同社の能登工場で生き延びたぶなしめじを育成し、復活させたカットぶなしめじ「奇跡のぶなしめじ」を発売。スーパー、飲食店等に向けて数量限定で受注開始。能登地震を生き残った菌床に限りがあり、数量限定での生産となる。
「奇跡のぶなしめじ」は、能登半島地震で被災し、同社の能登工場で生き延びたぶなしめじを培養、生育して復活させたぶなしめじ。地震発生時に培養中だった280万本の培養瓶から、菌糸が死滅していない瓶120万本を確認し、一部を6～7月にかけてテスト生育を2回行った。その結果、品質的にも風味としても問題ないことを確認し、このほど商品化に至った。
被災して過酷な環境でも生き残り再び育ったことや、同社の能登半島地震の復興の象徴になればと「奇跡のぶなしめじ」と名付けられた。
通常のぶなしめじに比べて、培養期間が3倍以上となり、サイズは大ぶり（当社比）に育ったぶなしめじもあるほか、うまみ成分であるグルタミン酸やアラニンが1.5倍。通常より強い風味としっかりした食感を楽しめる。定番の味噌汁や、素材の味をしっかり味わえる野菜炒めやホイル焼きなど、素材の味を楽しめる調理法もおすすめ。
同商品の売上の一部は能登半島地震災害義援金として寄付される。
重要な記事
最新の記事
-
鳥インフルエンザ 鹿児島県で国内10例目を確認2024年11月20日 -
米に関するマンスリーレポート公表 農水省が示す最新需給と価格動向2024年11月20日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「年収の壁とベルリンの壁の関係」 制度の足かせ考える時2024年11月20日 -
農林中金 純損失8939億円 自己資本比率は上昇 2024年度半期決算2024年11月20日 -
農林水産業者の所得向上へ、コンサルティングや輸出促進策を積極化 農林中金2024年11月20日 -
選挙が教えた主権者教育の必要性【小松泰信・地方の眼力】2024年11月20日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」長崎みかんを収穫体験 ＪＡタウン2024年11月20日 -
ＪＡ限定 水田クレジット創出方法 オンライン勉強会開催 Green Carbon2024年11月20日 -
「のむヨーグルト4種の国産柑橘」ファミリーマートで発売 ＪＡ全農2024年11月20日 -
地産地消でショート動画「おいしいぞ、奈良。」公開 奈良市2024年11月20日 -
軽量で高出力 インバーター開放型発電機「GT4500iO-3」新発売 イーノウ・ジャパン2024年11月20日 -
おむすび処ほんのり屋「会津産コシヒカリ」新米プレゼントキャンペーン実施 JR-Cross2024年11月20日 -
削り節「煮干し削っちゃいました」全水加工連会長賞受賞 マルトモ2024年11月20日 -
アグロ カネショウを完全子会社化へ TOB実施 出光興産2024年11月20日 -
北海道米「ななつぼし」てんさい糖使用の甘酒 北海道限定発売 森永製菓2024年11月20日 -
比婆牛など広島の逸品を贈る「食材の宝庫・庄原」冬ギフト販売中2024年11月20日 -
日本雑穀アワード食品部門2024・秋 金賞商品を発表 日本雑穀協会2024年11月20日 -
唐沢農機サービス 24時間無人店舗オープン 新たな顧客ニーズに対応2024年11月20日 -
長野「道の駅八千穂高原」オープン1か月で来場者数11万人を突破2024年11月20日 -
旬のフルーツ味わえる「Dole りんごミックス＆ヨーグルト」新発売 協同乳業2024年11月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
