徳島県アンテナショップ渋谷TurnTableで「すだちフェア」開催2024年9月3日
東京・渋谷にある徳島県のアンテナショップ「TurnTable」は、9月2日からすだちフェアを開催。すだちを使ったオリジナルメニューを提供している。
ランチ・ディナーですだちを使ったオリジナルメニューを提供
徳島を代表する香酸柑橘「すだち」は、清々しい香りと爽やかな酸味で、あらゆる料理を引立てる名脇役。全国の生産量のほぼ全てが徳島県産となる。
上品であり爽やかな風味はあらゆる料理の味を引き立てると人気で、特に日本料理には欠かせない存在で、果汁を絞ったり果皮を擦ったりして薬味として使われるほか、その美しい緑色は料理の彩りにも重宝されている。
すだちの最盛期は夏季で、お盆明け頃からは徳島県内のスーパーや物産店では多くのすだちが並ぶ。
同フェアでは、旬真っ只中のすだちの美味しさを、すだちを使ったオリジナルメニューで提供。
ランチタイムに「すだちトースト」や「すだちと阿波尾鶏のハーブロースト」など、すだちをふんだんに使ったビュッフェメニューを用意する。また、ディナーメニューでは「すだちポテト」や「すだちブリぱっちょ」、「すだちチーズケーキ」など、すだちと様々な食材のハーモニーを味わえる。
徳島県の公式アンテナショップ「TurnTableは、」は、徳島の食材を用いたレストラン、宿泊施設、マルシェ（市場）の機能を併せ持つ体験型施設。首都圏にいながら徳島を体験できる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
