大阪産「夢シルク」のさつまいもあんぱん新発売 クックハウス2024年10月11日
株式会社ダイヤ（大阪市生野区）が運営する「クックハウス」は10月15日、大阪産ブランドさつまいも"夢シルク"を使用した「夢シルクのさつまいもあんぱん」を発売する。
夢シルクのさつまいもあんぱん
「夢シルク」は、濃厚な甘みと、絹のように滑らかな舌触りが特徴のさつまいも。生のさつまいもをパン工場のオーブンで焼き芋にして、シンプルに砂糖、塩、はちみつでさつまいも餡にした。クックハウスの通常のあんぱんと比べると生地量に対して餡は1.5倍と、「夢シルク」をたっぷり味わえるあんぱんが完成した。
「夢シルク」を栽培するオオサカポテトは都市農業である大阪農業の独特な課題を解決するため、また、農業を通して大阪の社会環境を良くするため、立ち上がった大阪若手農業集団。"子ども達へ自然豊かな未来を届けたい""畑と生産者を繋げたい""耕作放棄地をなくしたい"という3つの夢を掲げて取り組んでいる。
「夢シルク」を栽培するオオサカポテトのメンバー
オオサカポテトは、大阪竹炭を活用した特殊栽培で夢シルクを栽培。千早赤阪村の竹事業者と連携して整備した放棄竹林から炭化した竹を土壌改良材として活用している。ミネラル豊富な竹炭で育てることで上質な甘みととろけるような食感に仕上がる。また、夢シルクは収穫後、30〜150日の熟成期間を経て、デンプンが糖化し甘く濃い味わいになった状態のものを出荷している。
「夢シルクのさつまいもあんぱん」は、テイクアウト270円、イートイン275円。いずれも税込。大阪・奈良のクックハウス全24店舗で販売予定。
重要な記事
最新の記事
-
ＪＡ全農あきた 24年産米の仮渡金（ＪＡ概算金）、追加で2000円引き上げ 収量減に対応2024年10月11日 -
農場へのウイルス侵入防止強化へ 衛生管理徹底を 鳥インフルエンザ対策2024年10月11日 -
（405）寄付【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年10月11日 -
外国産農産物の調達 価格面で「懸念あり」円安も影響 食品産業対象調査 日本公庫2024年10月11日 -
ＪＡ全農みやぎ 24年産米の仮渡金（ＪＡ概算金）、３品種で3000円引き上げ 集荷力強化2024年10月11日 -
冬の床冷え対策に「くらしと生協」人気の「アルミシート入りラグ」に新商品登場2024年10月11日 -
大阪産「夢シルク」のさつまいもあんぱん新発売 クックハウス2024年10月11日 -
障がい者が活躍を応援「エイブル・アートSDGsプロジェクト」開催 近畿ろうきん2024年10月11日 -
「第11回豆乳レシピ甲子園」2200件の応募から最優秀賞を決定 日本豆乳協会2024年10月11日 -
サヤインゲン目揃い会で出荷規格確認 ＪＡ鶴岡2024年10月11日 -
くん煙剤やナブ乳剤を展示 「第14回農業WEEK」に出展 日本曹達2024年10月11日 -
和の技と肉の魅力を融合 新感覚「肉おせち（二段重）」数量限定発売 小川畜産食品2024年10月11日 -
青森県産青りんご「王林」使用「J-CRAFT TRIP 王林サワー」再発売 三菱食品2024年10月11日 -
持続可能な農食産業発展へ 名大と「未来作物ラボ」開講 グランドグリーン2024年10月11日 -
山形県のブランド米「つや姫」使用の乾麺「つや姫麺」新発売 城北麺工2024年10月11日 -
茨城県産レタス使用「モスの産直レタス祭り」茨城県で開催 モスバーガー2024年10月11日 -
フードロス削減「訳あり福箱」発売 数量限定・最大40％オフで提供 平田牧場2024年10月11日 -
タイで水田クレジット創出 Zimmermann社とMOU締結 Green Carbon2024年10月11日 -
ＪＡ運動の新基軸 みどりの協同活動とは 秋季特別全国セミナー開催 新世紀ＪＡ研究会2024年10月11日 -
「白バラ牛乳」で地元・鳥取県をPR 第4弾プレゼントキャンペーン実施 大山乳業2024年10月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
