風味と香りの高い本格手打ちそば「火畑そば収穫祭」26日に開催 岐阜県高山市2024年10月22日
岐阜県高山市高根町は10月26日、例年好評の「火畑そば収穫祭」を道の駅飛騨たかね工房で開催。新蕎麦が美味しい季節となり、高冷地栽培の「火畑（ひはた）そば」を堪能できるグルメイベントを開催する。
ルチンが多く含まれ、風味と香り高い「火畑そば」
風味と香りの良さで全国の蕎麦通もうなる「火畑そば」。同イベントでは、香り豊かな「火畑そば」の挽きたての新蕎麦を「かけ蕎麦」（800円）を販売する。また、「タカネコーンのピザ」「まつたけご飯」「アマゴの唐揚げ」のほか、高根町の伝統発酵食品「すな」を使った「すなのおやき」など特産品を使ったグルメを揃えている。
「火畑そば」は、標高1200～1300メートルの高地を利用して栽培される在来種の小そば。気温の寒暖差により甘味のある蕎麦の実が収穫される。高根町日和田地区では、作物を栽培した農地を焼き払うことで地力を回復させる農法である焼き畑農業が昔から行われてきた。この火畑農業が「火畑そば」の由来と言われている。
「火畑そば」は収穫祭の期間以外でも、道の駅飛騨たかね工房、塩沢温泉七峰館、野麦峠お助け小屋（冬季間は閉鎖）で、そば50％の「火畑そば乾麺」（1袋700円）を販売。
◎「火畑そば収穫祭」開催概要
日時：10月26日 10：00～15：00（雨天決行）
会場：道の駅飛騨たかね工房（岐阜県高山市高根町中洞767番地4）
主催：火畑そば収穫祭実行委員会
重要な記事
最新の記事
-
【令和6年度 鳥インフルエンザまとめ】2025年1月22日 -
【特殊報】チャ、植木類、果樹類にチュウゴクアミガサハゴロモ 農業被害を初めて確認 東京都2025年1月22日 -
【新年特集】2025国際協同組合年座談会「協同組合が築く持続可能な社会」（1）どうする？この国の進路2025年1月22日 -
【新年特集】2025国際協同組合年座談会「協同組合が築く持続可能な社会」（2） どうする？この国の進路2025年1月22日
-
【新年特集】2025国際協同組合年座談会「協同組合が築く持続可能な社会」（3） どうする？この国の進路2025年1月22日
-
【新年特集】2025国際協同組合年座談会「協同組合が築く持続可能な社会」（4） どうする？この国の進路2025年1月22日
-
禍禍（まがまが）しいMAGA【小松泰信・地方の眼力】2025年1月22日 -
鳥インフル 英イースト・サセックス州など4州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年1月22日 -
【ＪＡトップ提言2025】消費者巻き込み前進を ＪＡぎふ組合長 岩佐哲司氏2025年1月22日 -
![f4f50798764d2e30cfede6886e2db5f3[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/f4f50798764d2e30cfede6886e2db5f3%5B1%5D.jpg)
【ＪＡトップ提言2025】米も「三方よし」精神で ＪＡグリーン近江組合長 大林 茂松氏2025年1月22日 -
京都府産食材にこだわった新メニュー、みのりカフェ京都ポルタ店がリニューアル ＪＡ全農京都2025年1月22日 -
ポンカンの出荷が最盛を迎える ＪＡ本渡五和2025年1月22日 -
【地域を診る】地域再生は資金循環策が筋 新たな発想での世代間、産業間の共同 京都橘大学教授 岡田知弘氏2025年1月22日 -
「全日本卓球選手権大会」開幕「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年1月22日 -
焼き芋ブームの火付け役・茨城県行方市で初の「焼き芋サミット」2025年1月22日 -
農のあるくらし日野のエリアマネジメント「令和6年度現地研修会」開催2025年1月22日 -
1月の「ショートケーキの日」岐阜県産いちご「華かがり」登場 カフェコムサ2025年1月22日 -
「知識を育て、未来を耕す」自社メディア『そだてる。』運用開始 唐沢農機サービス2025年1月22日 -
「埼玉県農商工連携フェア」2月5日に開催 埼玉県2025年1月22日 -
「エネルギー基本計画」案で政府へ意見 省エネと再エネで脱炭素加速を パルシステム連合会2025年1月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
